A khmeli-suneli egy viszonylag fűszeres, de nem túl csípős fűszerkeverék, amely grúzul "száraz fűszer"-t jelent. Hagyományosan a grúz konyhában használják, de mára túllépett Grúzia határain, valamint a Transzkaukázus más országaiba, és eljutott a világpiacra. A grúz ételekben a khmeli-suneli tulajdonságai teljes mértékben megmutatkoznak a satsiviben, kharchóban és az adjika készítésekor. Más konyhákban pedig különféle hús-, zöldség-, tenger gyümölcsei-, hal- és rizs ételek fűszerezésére használják. Saláták, előételek, levesek, második fogások elkészítéséhez használják.
Hozzávalók
Őrölt koriander, bazsalikom, kakukkfű, menta, petrezselyem, szárított fűszernövények, zeller, szárított fűszernövények, kapor, savanyított fűszernövények, őrölt görögszéna mag.
Felhasználás
Saláták, előételek, levesek, második fogások elkészítéséhez használják.
Tápérték 100 g-ra vonatkoztatva.
Fehérjék (g / 100g)… 37
Zsírok (g / 100g)… 4,0
Szénhidrátok (g / 100g)… 13,0
Energiaérték (kcal / 100g)… 240