Szárított gombák és gombák: Boletus edulis

A gombák és gombák dehidratálási folyamaton mennek keresztül közvetlenül a betakarítás után, hogy különböző ételekhez hozzáadhassuk őket, vagy új termékek előállítására használhassuk őket. A dehidratált gombák és gombák nagyon könnyen tárolhatók, hűtés nélkül, és hosszú ideig megőrizhetők. Ezenkívül, mivel a dehidratálás során jelentős mennyiségű vizet veszítenek, egyszerűen tárolhatók. Az 1. osztályú gombák homogénebbek, egészben maradnak, és kevesebb darabot tartalmaznak, mint a 2. osztályúak. Kivételes ízük a dehidratálási folyamat során fokozódik és koncentrálódik, így a rehidratálás után tökéletes textúrájú, illatú és ízű terméket kapunk. Fogyaszd őket rehidratálva, miután önállóan vagy más ételekkel együtt megfőzted: hús, hal, zöldségek, tojás.