70cl40%
«A NAGY COGNACOKRA JELLEMZŐ ÍZKONCENTRÁCIÓ, AZ INITIALE EXTRA HARMÓNIÁT KÍNÁL AZ ÖREG PORTÓTÓL A TRUFFÁIG ÉS A MEGGYES TORTÁIG. NÉHÁNY CSEPP ELÉG AHHOZ, HOGY ÍZEK ROBBANÁSÁT OKOZZA, AMELYEKET A SZÁJ HOSSZÚ IDEIG MEGŐRIZ.»
PATRICE PINET, PÁLINKA MESTER
ÖSSZETEVŐK
A Courvoisier Initiale Extra egy ritka keverék nagyon régi párlatokból, amelyek a Grande Champagne és a Borderies területekről származnak, évtizedekig tökéletesen érlelődtek, és gondosan összeállították a Párlatmesterünk és csapata. Ez a csodálatos cognac a tökéletesség kifejeződése, és világszerte elismert, mint egy kivételes cognac, amelynek gazdag karaktere van.
KÓSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK
Kiegyensúlyozott aromák a tökéletes harmóniáért
Egy gazdag aromájú cognac az, amely sok finomságot fejleszt. A terroir, a szőlő, a hordók és az érlelési évek mind olyan elemek, amelyek meghatározzák az egyes aromák sajátosságait, ezért minden egyes lépésnél, amikor a cognacjainkat készítjük, különös figyelmet fordítunk az aromák kiemelésére. A Courvoisier cognacok minősége világszerte elismert és rendszeresen díjazott a különböző nemzetközi szeszesital versenyeken (IWSR, San Francisco Spirits Competition…).
Öreg portó
Ez az aroma a hosszú érlelési folyamatból származik. Ezek alatt az évek alatt a párlatok lassan elpárolognak, és körülbelül három üveg párlatra van szükség ahhoz, hogy egy üveg Initiale Extra-t előállítsunk.
Trüffel
A nedves pincék, amelyek évszázadok óta azonos talajon állnak, lehetővé teszik a trüffel aroma lassú fejlődését, amelyben az Initiale Extra érlelődik. Különös figyelmet fordítunk ezekre a pincékre, hogy fenntartsuk a tökéletes páratartalmat, amely nélkül ez az aroma nem fejlődhetne ki.
Meleg gyümölcsös torta
Ez az aroma, amely ízletesen evokál, a csúcsán lévő cognacokból származik. Évtizedes érlelés révén Párlatmesterünk fenntartja ezt a szárított gyümölcs aroma, hogy fűszeres meleg gyümölcsös torta jegyek felé fejlődjön.
HOGYAN KÓSTOLJUK
Száraz: évtizedek kellenek az Initiale Extra létrehozásához, amelyet kis kortyokban érdemes fogyasztani. Javasoljuk, hogy az Initiale Extra-t tulipán pohárban szolgálja fel, amelyet egy percig levegőztet. Párlatmesterünk ezt a pillanatot „misztikus percként” nevezi, rövid pillanatok, amikor a cognac, amely évtizedekig érlelődött a hordójában, kibővíti gazdag aromáit. A levegővel való reakció során intenzív és egyedi illatot áraszt.
Ételekkel való párosítás
A Courvoisier Initiale Extra egy pompás digestif. Ideális vacsora után, mélysége és összetettsége tökéletesen illeszkedik a sötét csokoládé gazdag ízeihez, különösen, ha magas kakaótartalmú.
DÍJAK
EZÜSTÉREM
Nemzetközi Bor- és Szeszesital Verseny
2009
EZÜSTÉREM
San Francisco Nemzetközi Borverseny
2009
ARANYÉREM
San Francisco Világ Szeszesital Verseny
2008
KÉTSZERES ARANYÉREM
San Francisco Világ Szeszesital Verseny
2007