Fleur de Sel Sichuan borssal - ÍZESÍTETT FLEUR DE SEL

Fedezze fel a Sichuan bors savanykás és csípős ízét, valamint a mocsári só virágának finom jódos ízét. Ideális fehér húsok és csokoládé alapú desszertek ízesítésére. A Sichuan bors a világ legismertebb „hamis” borsfaja. Már régóta jelen van számos konyhában, különösen a nagy séfekéiben. A Sichuan bors 2 fajtában kapható, zöld vagy piros: zöld, amikor még éretlenül szedik, piros, amikor megérik, és kinyílik, felfedve két fekete magját, amelyeket nem fogyasztanak, mert túl kemények és keserűek. A Sichuan bors egy Clavalier nevű cserjén nő. Napfényen szárítva csak a héját használják fel ennek a nagy séfek által jól ismert fűszernek az elkészítéséhez. SKU:FSPS150