Fokhagymás Pistou - Fűszeres Pistous és Mustárok

A medvehagyma egy erdei növény, amely a tavasz érkezését jelzi. Azt mondják, hogy a medvék, amikor kijönnek a téli álomból, azonnal nekilátnak, hogy élvezzék ezeket a friss, finoman illatos leveleket. Innen származik a neve. Ez egy nagyon különböző fokhagyma fajta, mint a hagyományos, gumós fokhagyma, amit ismerünk. Az íze azonban nem veszít fokhagymás jellegéből. A medvehagyma azonban kevésbé csípős, mint a közönséges fokhagyma. Emellett könnyebben emészthető is, de az aromája ugyanolyan intenzív. A Pistou egy hagyományos recept, amely Provence-ból származik, és nevét az olasz Pesto-ból kapta. Ez a két recept, bár nagyon hasonló és inspirálta egymást, teljesen különbözik. Míg a "Pesto Genovese" bazsalikommal, olívaolajjal, fokhagymával, sajttal és fenyőmaggal készül, a Pistou csak bazsalikomból, fokhagymából, olívaolajból áll, és semmi másból. Referencia: AR801233 Ean13: 3760306801233