Két szállítószalagos mélyhűtő 400/1100/12

A kompakt fritőz és a második felső nyomású szállító kombinációja lehetővé teszi a sült termékek választékának bővítését. Magas színvonalú sütés kisüzemi termelésben, professzionális konyhákban és utcai éttermekben. A második felső szállító a terméket az olajszint alá meríti, és teljesen alámerítve tartja az olajban a sütési folyamat során. A sütési idő 50 másodperctől akár egy óráig beállítható. Az olaj maximális hőmérséklete - akár 200 °C. Ez a kombináció az alap fritőz modell és egy másodlagos nyomású szállító hatékonyan süti a magas levegő- vagy nedvességtartalmú ételeket. Az ilyen termékek általában az olaj felszínén maradnak a sütési folyamat során, ami nem elegendő a magas színvonalú, egyenletes sütési eredmények eléréséhez, mivel a terméknek az olajszint alá kell merülnie. A termék stratégiailag a alsó és a felső szállító között helyezkedik el. Álló helyzetben, teljesen olajban merülve, a meghatározott ideig sül. Ezt követően a sült snackeket kiürítik a fritőzből. A szállító meghajtása szinkronizálva van, hogy mindkét szalag ugyanazon a sebességen mozogjon, megelőzve a termék esetleges sérülését. Előnyök - A termék magassága akár 50 mm lehet - Csökkentett termékveszteség és sérülés - A termék előrehaladásának sebessége a munkafürdő mentén állítható, és a sütési idő néhány másodperctől akár 50 percig beállítható. - A szállítószalag élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült vékony dróthálóból áll. - Könnyű telepítés és szétszerelés - Merülő hőmérő az olaj hőmérsékletének vizuális ellenőrzésére - Magas feldolgozási hőmérséklet – akár 200 °C - Egy további munkafelület a bejáratnál lehetővé teszi a termékek előkészítését a feldolgozás előtt - A fritőz kompakt méretei megkönnyítik a munkafelületre való telepítést - Biztonsági termosztátok minden fűtőelemhez