Kasztíliai Dió

A Castilla dió egy száraz gyümölcs, amely a Juglans regia fáról származik, más néven diófa. Jellemzője a kemény és érdes héja, amely egy ropogós textúrájú és enyhén keserű ízű ehető magot véd. Ezt a gyümölcsöt széles körben értékelik tápláló tulajdonságai miatt, mivel gazdag omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban, valamint ásványi anyagokban, mint a magnézium és a vas. A Castilla diót mind a péksüteményekben, mind a sós ételekben használják, és alapvető összetevője a hagyományos és ínycsiklandó recepteknek, köszönhetően sokoldalúságának és tápláló értékének.