Vanília kivonatok

(Vanilla Planifolia bab kivonat) A vanília kivonása a Gazignaire elsődleges tevékenysége; a vanília az élelmiszeripari formulák kedvenc összetevője, évtizedek alatt sikerült kifejlesztenünk egy olyan vanília kivonat sorozatot, amely tiszteletben tartja és kiemeli minden botanikai fajta és a babok származásának organoleptikus sajátosságait (vanilla planifolia Madagaszkár, vanilla planifolia Mexikó, vanilla tahitensis, stb.). Egy biztonságos és fenntartható ellátási lánc: megbízható, biztonságos és felelős beszerzés, amely garantálja a tanúsított származást, a folyamatos minőséget és a teljes nyomon követhetőséget a feldolgozott baboktól a kivonatokig. Egy partnerség a helyi csapatokkal a legjobb minőségű vanília babok kiválasztására. Minőségellenőrzés, amely hitelesíti a Bourbon Madagaszkár vanília kivonataink származását és tisztaságát. Folyamatos információ a globális vanília piacról és annak fejlődéséről. Átláthatóság és tudásmegosztás ügyfeleink aromás szolgáltatásaival. Vanília termékcsalád A különböző technológiák, kivonási, desztillálási és keverési folyamatok, amelyeket a csoport telephelyein uralunk, a Gazignaire-t minden vaníliával kapcsolatos projekt partnerévé teszik: - Oldószeres kivonás: vanília konkretumok és abszolútumok. - Etanol kivonás: vanília oléoreszinák (10X, 20X, 30X). - Enyhe etanol kivonás: vanília infúziók (1X, 2X, 3X, stb.) - Alkoholos desztilláció: vanília alkoholátok. - Hidrodestilláció: vanília vizek. - Biológiai tanúsítvány elérhető minden kivonatunkhoz. A koncentrált aromás készítményeinket ezután folyékony, por vagy paszta alapú kivonatok előállítására használják, hogy megfeleljenek az összes aromás és élelmiszeripari ipar különböző alkalmazásainak: testreszabott vanília kivonatok organoleptikus profilok, koncentrációk, oldhatóságok, textúrák stb. tekintetében. - Folyékony vanília kivonatok - Por vanília kivonatok - Természetes vanília aromák - Vanília paszták - Vaníliás cukrok - Tiszta vanília por (őrlés és baktériummentesítés kérésre) - Kimerült vanília por (őrlés és baktériummentesítés kérésre) - Vanília szemek