ISO 22000 Tanúsítvány - ISO 22000 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer Tanúsítvány

Az ISO 22000:2005 szabványt "Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszerek – Az Élelmiszerláncban Működő Minden Szervezet Számára Előírások" néven hozták létre és publikálták, a TS 13001 HACCP szabványt pedig törölték. Az ISO 22000 egy nemzetközi szabvány, amelyet az élelmiszerláncban működő szervezetek által tapasztalt irányítási rendszer szabványok bonyolultságának megszüntetésére hoztak létre. Az élelmiszer eredetű járványok, mérgezések, romlások és egyéb negatív események, amelyek a gyártótól a fogyasztóig terjedő láncot teljes mértékben érintik, az ipari minőségügyi rendszerek higiéniai problémáiból fakadnak. A gyártástól a fogyasztásig terjedő kockázatot jelentő minden egyes paramétert termékenként külön-külön meghatároztak, és a problémák megoldása érdekében egyetértésre jutottak ezen pontok vizsgálatával. A "Kritikus Ellenőrzési Pontok" meghatározása csökkenti a kockázatot, így lehetővé teszi a kockázatok megelőzését is. Ezzel új nézőpontot fejlesztettek ki és terjesztettek el, amely a technikai és szocioökonómiai dimenziókat egyaránt figyelembe veszi.