A Chai Bagoly - Pic Saint Loup - Egy szép regény, egy klassz történet 2017

A bor: Hogyan ne értékelnénk ezt a kiváló Pic Saint Loup-ot Sylvie Guiraudon-tól?! Az ő másik borának, a Rien ne m'effraie-nak a vonalán, ez a vonzó Grenache, Syrah és Mourvèdre házasítás azonban nagyobb aromatikus mélységgel és erősebb karakterrel bír, mindezt megőrizve a birtok borainak jellegzetes frissességét. Itt gyönyörű provence-i fűszerek (garrigue, kakukkfű, bors) keverednek vonzó fekete gyümölcsös jegyekkel (szilva, fekete ribizli, szeder) és egy csipet fekete olívával. A tannin szerkezete is markánsabb, bár nagyon ízletes, és lehetővé teszi, hogy ez a bor több mint egy évtizedig érlelődjön a pincében. Személyiség, finomság és karakter – ezek a kulcsszavak ennek a szép történetnek és remek mesének!