Beaujolais

Kézi szüret, háromszoros válogatás: a betakarításkor, a fogadáskor és a pincében. Hagyományos borászat, Beaujolais-i maceráció körülbelül 8 napig hőszabályozott tartályban, mielőtt préselnék. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Intenzív, ragyogó és tiszta bíbor szín, élénk ibolya reflexekkel. Az illat nagyon nyitott és kifejező, fekete gyümölcsök, mint a szeder és a fekete ribizli jegyeit tárja fel, majd fűszeres jegyekkel gazdagodik. A szájban a támadás telt, a tanninok kerekek és selymesek. Az összhatás szép egyensúlyban van, és a lecsengés nagyon kellemesen hosszú. ÉTEL ÉS BOR PÁROSÍTÁS 13°C-on tálalni, tiszta élvezetből vagy egy hidegtál és kecskesajtok mellé. Régió: Beaujolais Szőlőfajta: Gamay Noir – több mint 40 éves öreg szőlő