Pugliese csigák tejszínnel

A Helix aperta fajta csigáiról van szó, amelyek tipikus "fehér tejszín" burkolattal rendelkeznek, és téli álmot alszanak. Ez egy nagyon keresett csiga, amely ínycsiklandó ételnek számít egész Pugliában, és számos hagyományos étel alapanyaga. Az egyik leggyakoribb változat a következő: a csigákat megmossák, eltávolítják a burkot, és vízben áztatják. Egy lábasban bőséges olívaolajban megdinsztelnek felkarikázott hagymát; ezután sót, borsot, a jól lecsöpögtetett csigákat és néhány babérlevelet adnak hozzá. Élénk tűzön főzik, és amikor az olaj újra kezd feljönni, egy pohár rosé bort öntenek bele, amit hagynak elpárologni. Sóval ízesítik, és forrón tálalják. A TERMÉK JELLEMZŐI ÉS ELADÁSI FELTÉTELEK 100%-ban természetes csigák, már megtisztítva és kiöblítve, fogyasztásra készen Eladási időszak: egész évben elérhető 1 kg-tól 5 kg-ig terjedő kartonokban csomagolva Minimális rendelés: 500 kg