Der fetthaltige Teil des Ei´s bietet vielfältige Funktionalitäten. Gene beraten wir Sie
Emulgierfähigkeit und Viskosität um nur einzelne funktionelle Eigenschaften des Eigelbs zu nennen. Gerne helfen wir Ihnen die für Sie perfekte Qualität zu finden.
Kartons / Säcke: 25 kg
Bei LECKER`S Kuvertüre Schokotropfen handelt es sich um zartschmelzende zartbitter Schokolade, die sich hervorragend zum Glasieren eignet. Durch die Tropfenform der Kuvertüre lässt sich diese einfach dosieren und kann auch zum verfeinern von Musli und Desserts verwendet werden.
Zutaten:Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator SOJALECITHIN*
Allergene :Soja
Vegetarisch:Ja
Vegan:Ja
Der Sauerteig ist eine der ältesten Teigarten der Welt bereits vor 4000 Jahren vergoren die Ägypter Getreidebrei zu Sauerteig für lockeres Fladenbrot.
Lecker’s Bio Vollkorn Sauerteig gibt allen Misch und Vollkornbroten eine hervorragende Struktur und einen vollen, frischen Geschmack. Und das hat seinen Grund
•100% RoggenVollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten:Bioland ROGGEN-Vollkornmehl*
*=aus kontrolliert ökoligischer Erzeugung
Allergene :Gluten
Vegetarisch:Ja
Vegan:Ja
Ob zum Garnieren oder Füllen von Torten und Gebäck, zum Verfeinern von Obst oder Desserts Lecker’s Bio Sahnestark gibt der geschlagenen Sahne Stabilität – und das ganz ohne chemische Zusätze.
Der bei der Verzuckerung der Maisstärke gewonnene Traubenzucker hat die Eigenschaft, Feuchtigkeit zu binden, wodurch die Standfestigkeit der Schlagsahne über einen längeren Zeitraum hinweg gewährleistet wird
Zutaten:Maisquellstärke*, Traubenzucker*
*=aus kontrolliert ökoligischer Erzeugung
Allergene :keine enthalten
Vegetarisch:Ja
Vegan:Ja