Termékek éjszakai látógép (217)

Entrée à gauche. Référence:GCP-26 Marque:Diamond Europe

Vitrine chauffante 2 niveaux Construction en inox Étagère chauffante avec revêtement en aluminium Isolation des étagères Réflecteurs en inox poli Chaleur contrôlée par un thermostat pour la source de chaleur à l’avant et à l’arrière Cotés, avant, arrière et intérieur décorés avec de la peinture Lampes incandescentes incassables Pieds 10cm en acier et polycarbonate ancrés dans une base solide en inox Verre trempé sur les côtés pour une visibilité maximum Lampe témoin Couleur standard: Noir &; rouge Homologué CE Référence:DMXD-60S Marque:APW wyott

Inclus le support et 2 moules (churros fin et churros gros). Référence:FCT/DA2 Marque:Diamant Europe Poids net (kg):35 Dimension en MM (LxPxH):500x600xh400 Volume (M³):0,12

Avec une consommation d’énergie réduite de 30 % La série T est le four à tunnel professionnel pour tout type d’activité : livraisons, boulangerie, fast food gastronomique, franchising, restaurants, chaînes de pizzerias et de restauration, installation sur paquebots, food retail et bien d’autres encore. La série T représente le must des fours à tunnel : rapide, pour des rythmes de production soutenus, simple et sûr pour l’opérateur avec la température externe la plus basse de sa catégorie, et enfin efficient, pour une qualité de cuisson sans égale, avec la certitude de résultats toujours identiques. Sortir du four un produit après l’autre, c’est aujourd’hui possible! Le serie T monte en température rapidement, pour une phase de cuisson rapide et toujours parfaite. L’idéal pour les rythmes de production soutenus des chaînes de pizzerias et de restauration. Reference:TT98G-3 Marque:Moretti Forni Dimension en MM (LxPxH):int. 1160 x 810 x 800 Dimension en MM (LxPxH):poste. 2050 x 1460 x 2010 Puissance (kW):90 Tension:400 c Poids brut (kg):1095

Réalisation aux formes et dimensions correspondant au four, tout en acier inox Moteur d'aspiration incorporé (700 m³/h) Filtres démontable, pour l'entretien Régulateur de vitesses électronique Livré de série des supports hotte, pour appuis sur le four même. Reference:KCGD/AS-DG Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):73 Dimension en MM (LxPxH):1056 x 1526 x 390 Volume (M³):1.54 m³ Puissance (kW):0.13 Voltage:230/1N 50-60Hz

Permet de maintenir et servir les aliments à la bonne température Le réglage et le contrôle de la température du bainmarie sont réalisés à l’aide d’une commande numérique, pour une température comprise entre +30ºC et +90ºC. Référence:MB80BM2 Marque:Infrico

Description du Four à Sol 4 Étages 16 Bouches Gaz et Fioul PRIME LOGIUDICE FORNI Le Four à Sol 4 Étages 16 Bouches Gaz et Fioul de la marque Logiudice Forni, référence LF443, incarne l'excellence de la cuisson professionnelle. Avec ses caractéristiques impressionnantes et son design innovant, ce four est un choix optimal pour les boulangeries et les établissements de restauration haut de gamme. Fours vapeur à tubes annulaires : Dotés de canaux en brique réfractaire et d'une enveloppe d'isolation en béton, ces fours offrent une qualité de cuisson exceptionnelle grâce à l'uniformité de température produite par la circulation de la vapeur. Polyvalence de cuisson : Idéal pour la cuisson de divers types de produits grâce à ses 3 et 4 chambres de cuisson multiportes et ses surfaces de cuisson entre 6m² et 29.5m². Options de carburant : Disponible en versions gaz, diesel, combustible solide, biomasse, et avec un brûleur à granulés, offrant une flexibilité d'utilisation. Référence:LF-443 Marque:Logiudice Forni Dimensions:3040x4380x2680mm Dimensions des chambres:2480x2960x200(x4) mm Surface de cuisson:29.40m² Nombre de portes:4/620 mm Puissance thermique:186KW (640 000 BTU/h) Puissance électrique :1.5 kW Poids:14500 Kg

Cylindre Ø 320xh460 mm. Châssis, cylindre et couvercle en acier inox AISI 304 (cylindre démontable). Entièrement démontable (sans outils) pour un entretien aisé; Circuit hydraulique hermétique (120 bar), régulateur du circuit hydraulique, réservoir d'huile, avec indicateur du niveau. Moteur ventilé (2800 rpm), très silencieux, action directe. Axe du piston en acier inox, retour du piston automatique, à l'arrêt du moteur. Commandes 24 V (IP 54). Set de 3 entonnoirs. Châssis sur roues de série. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:BSH-35C Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):113 Dimension en MM (LxPxH):640x480/1000xh1160 Volume (M³):0.7 Puissance (kW):0.52 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz HP:0.7

Compréhension facile et ergonomique du tableau de commande (Easy To Read) Système breveté permettant de produire une grande masse de vapeur sans chaudière (Patented advanced steam technology) Rapidité et régularité de cuisson (Ventilateur Autoreverse) Mode vapeur de 30 ° à 130 °C Convection de 30 ° à 300 °C Mixte de 30 ° à 250 °C Remise en température de 30 ° à 180 °C Contrôle automatique de l’humidité de 0 à 100 %. Nettoyage automatique de la cavité : économie en eau et en détergent (Wave clean) Sonde de contrôle multipoints. Programmation Vitrage de porte triple épaisseur 6 niveaux GN 2/3 pour le 605 ou 5 niveaux GN 1/1 pour le 6103,6 kW en monophasé ; 5,5 kW en triphasé Référence:610T Marque:henny penny Poids net (kg):73 Capacité:5 GN 1/1 Voltage:380 V

Matériel INOX/RVS Réfrigérant : R404A Refroidi à l'air Pratiquement silencieux Système de nettoyage facile La glace tombe dans votre tasse lorsque vous appuyez sur un bouton Aussi disponible avec un détecteur au lieu d'un bouton (pour laisser tomber la glace dans votre tasse (voir type CNF0202A251) Référence:CNF0202A-251 Marque:TRUE Dimension en MM (LxPxH):413 x 890 x 610 Capacite de production (kg/24h):118 kg/ 24 heure Voltage:230/1/50 Capacite Bin:5.5

4 foyers Ø 230 mm indépendants (4x 3,5 kW). Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, "Top" embouti épaisseur 15/10ème, vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4". Plaque à induction en vitrocéramique épaisseur 6 mm. Diamètre du foyer 230 mm, contrôle de la température par un régulateur d'énergie. Le principe: des électrons chargés négativement entrent en mouvement. Plus important sera le mouvement, plus grande sera l'énergie et la chaleur communiquée au récipient. En principe, la théorie de la cuisson par induction est donc simple, à condition bien sûr, que le matériau du récipient soit adéquat: massif et magnétisable. Les avantages: 25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes). Aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide. 90 % de l'énergie utilisée sera restituée là où cela est nécessaire dans la casserole. Facilité d'entretien. Référence:E17/4ID8T(230/3)-N Marque:Diamond Europe

Dimensions de la chambre : 220x310xh110 mm. Livrée avec des plaques d'insertion volumiques, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits Sur demande : plaque inclinée pour produits liquides (PIL/DV) Petite machine professionnelle de table, servant à l¹emballage sous vide Panneau de commande digital, 1 programme mémorisable, programme d'entretien et nettoyage de la pompe Durée du cycle 2560 secondes, contrôle temporel Barre de soudure frontale de 220 mm, amovible Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Couvercle bombé transparent, ouverture avec piston Référence:WR-22X31-B Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):20 Dimension en MM (LxPxH):279x440xh252/550 Volume (M³):0,17 Capacite electrique (kW):0,5 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Pompe à vide:4 m3/h. (de type Busch)

La trancheuse verticale "RETRO" avec une lame de Ø 300 mm est l'équipement parfait pour les professionnels et les amateurs nostalgiques qui souhaitent retrouver le charme des anciennes machines à trancher, tout en exposant un appareil au design vintage dans leur cuisine ou leur commerce. Caractéristiques principales Traction manuelle : Fonctionnement par volant manuel, sans besoin d'alimentation électrique, offrant une expérience authentique et traditionnelle. Lame en acier trempé : Durable et résistante, avec un aiguisage automatique incorporé pour maintenir la netteté de la lame. Protège lame intégré : Conforme aux normes de sécurité CEE, assurant une utilisation sécurisée. Capacité de coupe : Dimensions de coupe : 230 x 190 mm Réglage de coupe : De 0 à 8 mm pour des tranches précises et uniformes. Course du chariot : 230 mm Assiette : 240 x 275 mm Matériaux de haute qualité : Fabriquée en fonte (couleur rouge vif) et aluminium anodisé, combinant robustesse et esthétisme rétro. Reference:RET-300 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):40 Dimension en MM (LxPxH):550x800xh500 Volume (M³):0.4

Pour collectivités et industries agroalimentaires. Résistance aux utilisations intensives et aux lavages répétés. Hygiène et sécurité : anneau de protection de la tête de broyage, sécurité au relevage de tête, position de rangement et manque de tension. Réglable en hauteur par vérin. Construction en acier inox. Capacité de travail : minimum entre 500 et 1.000 litres. Turbobroyeur de sol inox 830 et 1660 tr/mn avec microbroyeur 380415 V 3 50 Hz 663x1852x1475mm Reference:603795 Marque:ici ensemble

Acier inoxydable peint à l'époxy en noir Plan de stockage incliné Étagère chauffante par résistance indépendante Température sous lampes de 30°C à 90°C Réglage de la puissance de chauffe par thermostat Réglage de la largeur des couloirs Reference:CBINL Marque:Casselin Dim:1106x 700x691mm Puissance:1860 W Tension:230 V Poids:55 Kg

Version "murale" avec bord arrière relevé. En dotation: 1 grille GN1/1 (530x325mm), par porte 4 pieds en inox réglables. Installation possible sur socle. NB Nous déconseillons l'équipement des blocs tiroirs Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304 Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDXH ou TKSXH), fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection Reference:TG3B/HA-R2 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):1805 x 700 x 880/900 (+85) Volume (M³):1,42 Puissance (kW):0,73 Temperature (T°):-10°-20° Tension:230/1N 50HZ Poids brut (kg):221

Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C 18° C) Sonde à coeur de série Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mm Porte réversible, poignée intégrée (non saillante) Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°) Fond intérieur avec bouchon de drain (gros entretien) 4 pieds en acier inox réglables Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage) Groupe compresseur classe climatique 4 , condenseur ventilé, accessibilité frontale, facilité pour l'entretien et SAV Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent) Dégivrages manuels, cuvette de récupération du condensat Isolation en polyuréthane sans CFC (60/50 mm) Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur. Référence:WR-5G5P-EC Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):86 Dimension en MM (LxPxH):790x700(+30)xh880/900 Volume (M³):0,59 Puissance (kW):0,65 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):+70°C -18°C & +70°C +3°C Réfrigérant:R404A (ou R452) Capacité:5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm

Pour les tiroirs ADANDE qui sont bitempérature. Leur plage de fonctionnement est de 22°C à +15°C selon vos choix et vos exigences. En plus de cela ces tiroirs reposent sur un concept simple et breveté, la garantie est que l'air froid reste à l'intérieur à chaque ouverture. ADANDE Réfrigérateur Deux Tiroirs, deux étages / S'installe parfaitement en dessous du NIECO BROILER DUAL TEMPERATURE / NEGATIVE () ET POSITIVE (+) Référence:ADANDE Marque:Adande Temperature (T°):-22°C à +15°C

TÊTE DE LECTURE REHAUSSÉE SUR COLONNE Grand plateau inox de 43 x 53 cm Système de tarages successifs Non poinçonnée Construction robuste avec sécurité en cas de surcharge Simplicité d’utilisation Lecture aisée grâce à un affichage par cristaux liquides de 27 mm de haut Tableau de commande ergonomique Fonctionne sur accumulateur incorporé (autonomie 100 heures) Transfo incorporé Référence:SS150 Marque:Afi Collin-Lucy Poids net (kg):19 Dimension en MM (LxPxH):430 x 700 x 790 Capacité:150 kilos - 20 grammes

Construction en acier inoxydable AISI 304 Brûleur atmosphérique de 15 kW Porte d’observation et indicateur de température Veilleuse et thermocouple de sécurité Rail de suspension pour drainer l’excès de graisse et d’huile Pierres réfractaires pour maximiser la diffusion de la chaleur Appareil démontable en 3 pièces pour faciliter le nettoyage et l’installation Pieds en acier inoxydable Référence:NGDR 900 Marque:Nayati

Le groupe automatique Pro+ est parfaitement compatible avec le reste de la gamme JAC, peseuses volumétriques et façonneuses complètent parfaitement le Pro+ pour en faire un véritable concentré de technologie qui automatisera et stabilisera votre production. Hygiène maximale, stabilité du produit, cadences élevées, voilà ce qui caractérisent le Pro+. Pro+ est un groupe de panification automatique. Le tout est composé d’une diviseuse volumétrique, une balancelle à chargement et déchargement automatiques, une façonneuse intégrée ou placée en extérieur. ( peseuse volumétriques et façonneuse non incluse) Deux versions différentes possible; L’ une adaptée au marché de l’ artisanat ( P12ST), l’ autres plus adaptée pour les marché au volume élevé( P17ST) Cette machine est entièrement adaptable pour s’ adapter à votre environnement , elle peut être chargé à droite ou à gauche, en latéral mais aussi en façade. Référence:PRO+ Marque:JAC Tapis de dechargement exterieur:825 Tapis d’evacuation long (200cm):1.07 By-pass bouleuse:1.3 Easyflour:3.500 Double sortie:1.695 Poids net (kg):655

apacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mm. Caractéristiques générales : Réalisation : Entièrement en acier inoxydable AISI 304. Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte". Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple. Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les àcoups de l’utilisateur et donc protègé de toutes torsions. Entretien facile : Ramassejus embouti, muni d’une grille perforée et tiroir de récupération amovible. Radiants infrarouges à haute pression, régulation par vanne, thermocouples de sécurité. Livré avec : 1 broche complète (disque et goupille). En option : Bavette inox (BVK). Reference:KEB-G81 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):35 Dimension en MM (LxPxH):580x660x1045 Volume (M³):0.52 Puissance (kW):0.15 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz Kcal/h:12040

Elément neutre, module 1/4, sur soubassement - PASS-THROUGH - Machines sous vide Reference:N1/PCF3 Marque:Diamond Europe

Idéale pour gros débit, production horaire : 90 kg/h. Châssis en "alliage d'aluminium" et acier inox. Fonctionnement à "cylindre" rouleau Ø 140 mm, muni d'un levier supérieur (avec dispositif microinterrupteur de sécurité), ouverture 140x80 mm. Le corps et le cylindre dentelé sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire Traction à engrenage sous bain d'huile. Moteur ventilé 900 Tours/Minute, muni d'un thermique, commande à basse tension (24 V) protégé. Livré avec un récipient de récupération en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:GM-BG Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):22 Dimension en MM (LxPxH):420x270xh380mm Volume (M³):0,08 Puissance (kW):1.1 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:1,5

Construction en acier inoxydable AISI 304 Plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur en acier spécial traité haute température FE 510 Brûleur atmosphérique de 7 kW Veilleuse et thermostat de sécurité Evécuation des gaz brûlés sur 3 côtés 2 ou 3 zones de chauffe Trou d’évacuation avec bac GN pour la récupération des résidus de cuisson Dessus amovible pour faciliter le nettoyage Barre de protection à l’avant Soubassement avec portes coulissantes ou modèle portable Finition élégante pour la cuisine spectacle Nettoyage facile par choc thermique avec glaçons ou eau Pieds réglables Référence:TP18/JG Marque:Nayati Dim:174x77x45cmm 3 cuissons:145x52cm Temp:50°C – 250°C Puissance:21KW

Réalisation en acier inoxydable AISI 304, entre 12/10 mm et 30/10 mm d'épaisseur, double paroi pour une meilleure isolation thermique et acoustique (de 60 db), pieds en inox réglables. Implantation linéaire ou angulaire avec entrée gauche ou droite. Système de traction à barres parallèles réalisées en acier inoxydable. Avancement automatique des casiers avec 3 vitesse(s). Possibilité de travailler en continu ou panier par panier, lavage temporisé. Système de traction "réversible", entrée droite ou gauche. Larges portes, ouverture aisée, grâce au système "contre balancé", muni d'un arrêt en position ouverte, pour l'accès à l'intérieur de la machine. Rideaux d'eau à l'entrée et en sortie (livré de série) Cuves embouties, coins arrondis, avec résistances pour le maintien de la température. Filtres intégral extractibles, en acier inoxydable AISI 304, audessus des cuves. Mise à niveau automatique de l'eau dans les cuves. Référence:D117-EK Poids net (kg):240 Dimension en MM (LxPxH):1150x770xh1565/2025 Volume (M³):2,11 Puissance (kW):17,3 Alimentation (Volts):400/3N 50Hz

Lave-vaisselle à traction de paniers 270Pan/H - Lave-vaisselles à traction paniers Référence:DATIC37E/7-DX- Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):2519 x 770 x 1615 Volume (M³):5.6 Puissance (kW):28.2 Voltage:400/3N 50Hz Poids brut (Kg):470

Entièrement réalisé en acier inxoydable. Cette machine est concue pour une production de pâtes à partir de matières première telle que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomate pour les rouges. De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg de farine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm (épaisseur réglable). La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour raviolli: 70% de farine type 00, 30% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg + eau pétrir pendant environ 10 minutes, la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau environ 32%. * préparation de pâte pour tagliatelles: 50% de farine type 00, 50% de semoule de blé dur, 7/10 oeufs par kg ou 100% de semoule de blé dur, Reference:LP17M-230/1 Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):62 Dimension en MM (LxPxH):400x520xh630 Volume (M³):0,28 Puissance (kW):0,9 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:1.2

Le Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie de la série R de Moretti Forni est l'équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserietraiteur. Avec sa technologie avancée et sa conception ergonomique, ce four offre une qualité de cuisson exceptionnelle pour une large gamme de produits. Circulation optimisée de l'air chaud : Assure une excellente qualité et régularité de cuisson pour tout type de production grâce au mouvement de rotation du chariot. Capacité de 14 niveaux : Convient aux productions intensives pour répondre à la demande élevée. Chariot rotatif avec plaques 600x400 mm : Facilite le chargement et le déchargement des produits grâce à une rampe d'accès en inox. Production de vapeur : Respecte les produits en évitant le dessèchement et la déperdition de volume. Porte double vitrage ergonomique : Offre une grande surface vitrée pour une visualisation optimale, avec une poignée chromée pour un confort d'utilisation accru. Référence:R14E14 Marque:Moretti Forni Alimentation:400 V (tri+N) Puissance:25.56 kW Dimensions:1142 x 1761 x 2481 mm Poids net:580 Kg Nombre de niveaux:14 Espacement:77.5 mm Énergie:electrique Dimensions grilles:600 x 400 mm Plage de temperature max:270°C

Attendrisseur à viande électrique (coupeuse inclus) Une aide parfaite pour les entreprises de restauration Assure l'uniformité des résultats Production à 75 tours par minute Consommation de viande maximum 180x20 mm Interrupteur Marche/Arrêt L'appareil ne démarre qu'après la fermeture du couvercle à charnière Facile à nettoyer Pieds antiglissement Qualité Entièrement en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Coupeuse Produit des lamelles de viande Parfait pour émincer finement la viande Écart des lames 4 mm Consommation de la viande de l'attendrisseur de viande électrique maximum 180x20 mm Raccordement: Puissance: 350 watts Dimensions extérieures B x T x H: 205 x 465 x 435 mm Contenu de la livraison 1 x accessoire de coupe Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Référence:FKA100E#1 Marque:ggm gastro Dimension en MM (LxPxH):205 x 465 x 435 mm