COCEDOR DE VERDURAS Y HORTALIZAS EN LÍNEA
- Producción en línea
- Alta eficiencia. Calentamiento por vapor
- Hasta 170ºC de temperatura de proceso
- Filtrado y recirculado de aceite/agua en continuo
- Limpieza automática de restos y partículas
- Acabados y calidades alimentarias
- Control automático de procesos
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BALSA DESCONGELADORA.
- Balsa para descongelación introducción en línea de productos congelados.
- Grandes volúmenes de producción.
- Acabado y calidades alimentarias.
- Proceso automático de descarga.
- Fácil mantenimiento y limpieza.
- Con intercambiador de calor para calentamiento del agua
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ELEVADOR DE BANDA MODULAR.
- Diferentes tamaños y velocidades.
- Posibilidad de elección del tipo de banda y empujador.
- Acabados y componentes alimentarios.
- Fabricación en acero inoxidable o acero al carbono.
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Preparado de aplicación general en productos cárnicos. Está especialmente indicado para productos cárnicos tratados por el calor.
El nitrito es un componente clave en la conservación de productos cárnicos debido a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para mantener el color característico de la carne fresca. Al ser utilizado en productos cárnicos tratados por el calor, este compuesto ayuda a prevenir el crecimiento de ciertas bacterias, como el clostridium, y otros microorganismos anaerobios.
Gracias a su acción conservante, el nitrito contribuye a prolongar la vida útil de los alimentos cárnicos, garantizando su calidad y frescura por más tiempo y además fija el color natural de las carnes, manteniendo la coloración rojiza típica de la carne fresca.
La línea está compuesta por:
-1 Tolva de alimentación
·1 Cabezal de corte y rallado de cebolla
·1 Elevador banda a sopladora
·1 Peladora lineal con turbina de soplado
·1 Turbina de extracción de residuos
·1 Cinta de inspección y repaso con recogida de desperdicios
·1 Cuadro general de maniobra
Diámetro del producto elaborable: Ø 40-140 mm sin necesidad de calibrar Capacidad de producción: 3600 uds/hora; aprox: 1400 Kg/hora.
Funcionamiento:
Se colocan las cebollas de forma manual por un operario.
Se sujetan las cebollas en su parte superior mediante unos pinchos de forma automática.
Sistema de corte de polos, con regulación automática de la anchura.
Sistema de giro de la cebolla para el corte lateral de las capas superficiales de la cebolla de forma automática con regulación forma automática.
Expulsión de la cebolla de la mordaza sobre la cinta a cinta elevadora de forma automática.
El pelado de la cebolla, previamente cortada, se realiza mediante soplado.
MEZCLADOR DE DOBLE CINTA
- Mezclado de productos pulverulentos.
- Fabricación de salsas y pastas.
- Alta productividad.
- Proceso de baja cizalladura. Cuidadoso con el producto.
- Variedad de ejes de mezclado según aplicación.
- Posibilidad de incorporar calentamiento mediante vapor en el cuerpo y eje de la máquina.
- Fabricación en acero inoxidable, acabados y componentes alimentarios.
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En nuestra planta piloto disponemos de la última tecnología para la elaboración de salmuera para inyección, absorción e inmersión, lo que nos ha permitido maximizar la calidad de estas y optimizar su uso para cada aplicación y producto, proporcionando un asesoramiento técnico inmejorable.
Expertos en salmueras de inyección, contamos con grandes clientes que avalan la calidad de nuestro producto. Nuestro equipo técnico de I+D puede resolver cualquier problema que se pueda presentar a un cliente en sus inyecciones como pérdida de agua al cocinar, marcas no deseadas, desprendimientos, coloración…etc.
Barritas de higo/dátil con coco ,chía ,kiwi ,cacao , pipas de girasol, sésamo . - Estamos probando cosas nuevas pero siempre en nuestra linea , intentando seguir con la materia prima natural y por supuesto el trabajo artesanal en totalidad.
Procesadora de alimentos por alta presión Hiperbaric WAVE 55 de segunda mano. Es el equipo más pequeño de la gama pero permite ya producciones muy consistentes, de hasta 5Tm por día. Ideal para empresas interesadas en desarrollo de producto, test de mercado y pequeñas producciones.
El diseño compacto del equipo, que incluye su intensificador de alta presión integrado,
permiten una muy fácil y rápida instalación. Se trata de una solución completa e integral,
ideal para los primeros pasos en la tecnología HPP.
Hiperbaric WAVE 55 es un equipo de producción industrial que incluye:
-Vasija de 55 litros de capacidad y 200 mm de diámetro.
-Superficie de instalación de 22 m2.
-Sistema automático de carga y descarga de contenedores.
-Ergonomía y simplicidad en uso y mantenimiento.
DESCARGADOR DE SACAS
Descargador de big bag con tolva de alimentación y elevación mediante polipasto eléctrico con carro.
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Almendras fritas con sal con distintas sabores, como romero , trufa, pimentón picante, envasado en botes de cristal / plástico, de 120gr / 150gr o cubos de 1kg-5kg, envasada al vacío en bolsas de 1kg.
Peladora termofísica FBR para tomate.
Capacidad de producción:10 tn/h
Peladora termofísica tomate
1. Línea de pelado de tomate compuesta por.
1. Elevador alimentador peladora.
1. Peladora termofisica.
1. Magreadora de tomate.
1. Quitapieles de tomate.
Incluye todos sus accesorios, bomba de vacío, cuadro eléctrico, etc.
COCEDOR MEZCLADOR INDUSTRIAL
Fabricación de cocedores industriales con diferentes características:
- Cocción a alta presión.
- Calentamiento por vapor.
- Deshumidificacion a presión negativa.
- Proceso de cocción homogéneo usando mezclador con sistema de rascado.
- Descarga de producto mediante vuelco.
- Control automático de programa configurable por pantalla.
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Bocaditos de Albaricoque con almendras.
Elaboradas de la manera más natural, combinando la sencillez de la fruta junto con la de nuestros frutos secos y que representan bocados de sabor intenso, que te transportarán a la esencia de la cultura mediterránea.
Disponible en:
Tarrina 180gr. | Caja madera 500gr. | Caja cartón 3kg.
EQUIPOS PARA INSTALACIONES DE VAPOR.
Fabricación de equipos para el transporte, tratamiento y alimentación de vapor.
- Colectores de vapor.
- Acumuladores de vapor.
- Depósitos de condensado.
- Tanques de purgas.
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CINTA TRANSPORTADORA
- Diferentes tamaños y velocidades.
- Posibilidad de elección del tipo de banda.
- Variedad de accesorios: guías laterales, tejadillos, discos de giro, estrellas dosificadoras.
- Fabricación en acero inoxidable o acero al carbono.
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MEMBRILLO Ecológico
Un producto tradicional que nunca puede faltar en tu mesa. Un acompañamiento increíble, para tu tabla de quesos. Además, es una gran fuente de hidratos de carbono, vitaminas, fibra y minerales.
Autoclave esterilizador Barriquand Steriflow de 5 cestas usado.
El equipo se entrega con las siguientes mejoras.
- Cuadro eléctrico y sistema de control nuevo.
- Instalación eléctrica y neumática nueva.
- Válvulas y sondas de control nuevas.
- Bomba de recirculacion nueva.
Conexiones (presión, suministro de agua y electricidad)
Vapor punta inicio calentamiento a 6kg/cm2: 1.100 kg.
Vapor en proceso a 6 kg/cm2: 325 kg.
Aire punta al inicio del enfriamiento: 300 L/min.
Consumo electrico: 11 Kw.
Agua a 4 kg/cm2 a 16ºC: 6000 litros.
Diámetro exterior: 1400 mm.
Diametro interior: 1280 mm
Las medidas de las cestas son a elegir:
830x830x800 mm ó 810x810x750 mm.
Dulce natural, con sabor intenso, elaborado a partir de una mezcla única: la combinación perfecta entre la mejor selección de frutos secos y frutas naturales. Un sabor totalmente distinto y novedoso que no te dejará indiferente.
Marcona almonds with black truffle is a gourmet snack, made with premium quality almonds, Extra Virgin olive oil and dehydrated summer truffle. It is ideal to accompany the most sophisticated appetizers.
Weight:0.140 gr