El cacao de Togo suele tener un sabor con mucho cuerpo, como los granos ghaneses. También puedes encontrar toques de sabor a hierbas, madera, coco y almendra. Estas notas son lo que lo distingue de los granos de otras regiones limítrofes.
Y con respecto a una barra de chocolate togolesa, tendrá un sabor dulce. El 70% de las barras togolesas puede tener un sabor tan dulce como una barra al 60% mucho más azucarada, proveniente de otros orígenes.
Un chocolate togolés es una exquisitez rara, pero una que puede tener un impacto importante en la comunidad que lo produce.
An extraordinary formula based on MSM, Chondroitin, Glucosamine, Boswellia, Dolomite (high in bioavailable calcium and magnesium).
Pack size: 120 tablets.
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Paprika E160c
Paprika is a popular spice and an important ingredient in
many recipes, especially across the Indian sub-continent.
Major pigments extracted are the oil soluble Carotenoids,
Capsanthin and Capsorubin.
Points to note: All Paprika products supplied by Roha are sold with
a guarantee of HPLC testing for illegal dyes (Sudan I, II, III & IV etc),
whereby only those products with a complete absence of non-permitted
dyes are supplied. Roha offers special quality of Paprika with high stability
to light&-
Applications:
Spice blends, Confectionery, Cheese, Processed Meat, Snack Foods, Cereal, Baked
goods, dressing
Para el Sector Alimentacion, Bebidas con y sin Alcohol, Espumosos de Autor - Colorantes de Autor, son Pearlescentes, Bebidas Efectos Metalizados (Polvo) Cerveza Negra. Somos Distribuidores Oficilaes de Colorantes de Autor.
Los Colorante de Autor, tambien conocidos como FRIZZANTES son la Novedad en el sector Bebidas, fabricados con Tecnologia de Diseño, disponible en Colores, "ORO / PLATA / NARANJA / ROJO / AZUL" etc. se emplean para diferentes aplicaciones, como Bebidas de Coctel, Vinos Espumosos y Licores, bebidas alcoholicas blancas, Vodka, Ginebra. etc. y sector Cervezas Negras. pide informacion a SEIMEX y su empresa PROCONA www.colorantesnaturales.com
Anthocyanin
Anthocyanins are extracted from many fruits and
vegetables and can provide a wide range of shades or
colours in different applications. These water soluble pigments
can be free form or acylated which can improve pigment stability
and modify the shade. Careful blending of different anythocyanins can
provide unique and interesting colours. Anthocyanin is extracted from
fruits and vegetables, like Grape Skin, Elderberry, Red Cabbage, Red
Radish, Purple Corn, Purple Sweet Potato, Purple Carrot
Applications:
Beverages, Preserves, Jams and Jellies, Confectionery, Prepared Food, Bakery
Betterave rouge
Le concentré de betterave rouge est extrait de betteraves rouges fraîches sélectionnées.
de betteraves rouges fraîches sélectionnées. Il est concentré et pasteurisé par des moyens physiques
pour obtenir une couleur intense et standardisée. La bétanine est le
composant colorant et, bien qu'elle ne soit pas habituellement stable à des
températures élevées, Roha offre une option unique de betterave rouge stable à la chaleur qui peut être utilisée comme substitut du carmin dans de multiples applications.
peut être utilisée comme substitut du carmin dans de nombreuses applications.
Applications :
Yaourts, confiseries, crèmes glacées et desserts glacés, préparations à base de fruits, lait à la fraise,
Carmin
Le carmin, également appelé cochenille, est un pigment rouge vif
obtenu à partir du sel d'aluminium de l'acide carminique. Le site
pigment est extrait de la femelle du coléoptère cochenille,
(Dactylopius coccus costa), qui vit uniquement sur le figuier de Barbarie (Opuntia ficus).
(Opuntia ficus indica). Cultivé au Pérou, en Équateur et aux Canaries.
Canaries. Il s'agit de la couleur naturelle la plus stable et la plus vive.
dans de nombreuses applications alimentaires pour donner des teintes roses vives.
Applications :
Boissons gazeuses, boissons alcoolisées, confiseries, assaisonnements, produits de boulangerie, viandes,
Desserts, soupes et sauces, enduits gras, confitures et gelées, produits laitiers.
Turmeric E100
Turmeric is a flowering plant of the ginger family,
Zingiberaceae, the roots of which are used in cooking. The
plant is rhizomatous, herbaceous, perennial, and is native to
the Indian subcontinent and Southeast Asia. It requires
temperatures between 20 and 30 °C (68 and 86 °F) and a
considerable amount of annual rainfall to thrive. Curcumin pigment is
obtained by solvent extraction of dried rhizomes of Curcuma Longa L.
(Turmeric) of Indian origin. Curcumin is crystallised dried and powdered to
achieve purity. Turmeric can be produced in a variety of forms including water
soluble and dispersible powders or liquids and can be highly concentrated when
required
Applications:
Hard Boiled Candy, Marshmellow, Pickles, Gravies, Sauces and soups, Ice Creams and Yoghurts,
Fruit Preparations, Bakes Goods, Extruded Products, Spice and Dry Blend
Condimento preparado con flor de sal y mezcla de cortezas de cítricos
Ingredientes: Flor de sal (90%), mezcla de corteza de cítricos (10%): (naranja y limón).
Recomendaciones: Perfecto para sazonar carnes, verduras, mariscos y pescados a la brasa, a la plancha u horneados.
Información nutricional por 100 g: Valor energético: 16 Kj/4 Kcal. Grasas: 0 g, de las cuales saturadas: 0 g. Hidratos de carbono: 0,5 g, los cuales azúcares: 0,5 g. Proteínas: 0 g. Sal: 84,9 g.
Salero cilíndrico de cartón 100% reciclable de 100 g.
PRODUCTO GOURMET
Condimento preparado con flor de sal y mezcla de especias
Ingredientes: Flor de sal (90%), mezcla de especias (10%): (pimienta rosa, hibisco y pimentón ahumado).
Recomendaciones: Perfecto para sazonar mariscos, carpaccio, salsa rosa, pulpo a la gallega, carnes y pescados.
Información nutricional por 100 g: Valor energético: 121 Kj/29 Kcal. Grasas: 1,2 g, de las cuales saturadas: 0,2 g. Hidratos de carbono: 2,0 g, los cuales azúcares: 0,9 g. Proteínas: 1,4 g. Sal: 84,9 g.
Salero cilíndrico de cartón 100% reciclable de 100 g.
We produce the following condimented evoos:
- Black Truffle
- White Truffle
- Garlic
- Pepper
- Chili
- Basil
- Rosemary
- Orange
Format 250mL and 100mL. Perfect for HORECA when a business want to improve the experience of its customers by offering a wide range of evoos.
Min. Order:60 uds.
Chlorophyll
Chlorophyll is the green pigment found in leaves, grass,
vegetables and all organisms capable of photosynthesis. The
principal pigment is E140 Chlorophyll, however this is relatively
unstable with weak colouring intensity. Often, the product is
treated with copper salts to render E141 Cu Chlorophyll which has a
more vibrant shade and greater stability
Applications:
Dairy, Confectionary, Beverage, Prepared Foods, Meat
Red Beet
Red beet concentrate is extracted from selected fresh
red beetroots. It is concentrated and pasteurized by physical
means to obtain an intense standardized color. Betanin is the
colouring component and although not usually stable to high
temperatures, Roha offers a unique heat stable redbeet option which
can be used as a carmine replacer across multiple application
Applications:
Yoghurts, Confectionery, Ice Cream and Frozen Desserts, Fruit Preparations, Strawberry Milk,
Meat, Prepared FoodD BE
Seria llevar equipos completos ( paella de 10 raciones ,quemador gas, cuchillos ,tablas,de cortar,paletas para remover ,paletas para repartir,paños de cocina,utensilios para cortar,probar el caldo y cocinar y con todos sus ingredientes ( carne ,pescado,vegetales,aceite,sal,azafran,agua....todo , para que en grupos de 10/12/14 personas ,se iniciaran a elaborar las paellas bajo tutela de un cocinero paellero que les explicaria todos los pasos a seguir para poder elaborar la receta de una autentica paella valenciana o de distintas clases .
Llevariamos todos los ingredientes ,maquinaria,fogones,butano,menaje para cocinar , menaje para degustar de un solo uso ,mesas de apoyo..etc y todo el montaje y desmontaje que supone , tanto para hacer paella valenciana , como cualquier otra (de verduras , arroz negro , de pescado etc.) . Asi de este modo interactuarian entre ellos , probando todos de todas las paellas realizadas .
Las chufas son raíces pequeñas, de color amarronado, forma redonda y textura rugosa; podría decirse que su apariencia es similar a la de un garbanzo o una avellana, de ahí que a esta especie se le conozca comúnmente como juncia avellanada.
Tiene un sabor ligeramente dulce y almidonado, y aunque se puede comer cruda, la chufa se suele usar para la elaboración de bebidas, siendo la horchata de chufa el ejemplo más popular. Se trata de una bebida dulce, similar a la leche, muy consumida en España. Sin embargo, en la actualidad están surgiendo otros usos, no solo en la cocina sino también en la industria; algunos ejemplos son la elaboración de harinas, snacks de chufa pelada, cervezas, alimentos para animales, cosméticos, entre otros.
Carbon Black E153
As the name suggests, CarboVegetabilis (or Carbon
Black) is made from fine particles of carbonized vegetable
material. The finer the particles, the higher the power of
coloring. Its most common application form is a water dispersible
suspension (paste). Possible shades range from grey to black,
depending while offering excellent pH, light and heat stability.
Points to note: Although most commonly in powder form, Roha also offers a
paste variant should dusty powders wish to be avoided
Applications:
Hard Boiled Candy, Jellies, Ice Cream, Cookies, Breads
El Caramelo Colorante PROCACOP53000, es un Colorante sin aditivos, con un tono de Color Alto en la escala EBC / 53.000, se produce por calentamiento de hidratos de carbono, Caramelo obtenido mediante reacción controlada de calor sobre carbohidratos en presencia de compuestos sulfíticos y amónicos, (en formato Polvo) es de color Pardo / Marron Oscuro, se emplea en diferentes sectores como el Alimentario é Industrial y se adapta muy bien en varias aplicaciones.