Four à pizzas Série Compact Pizza Napoli
- Modèle: A6 Large
- Dimensions de la chambre (LxPxH) : 1030x770x170mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 1460x1050x1550mm
- Capacité de pizza : 6 pizzas Large Ø cm 33
- Consommation moyenne : 8 Kw/h
- Maximum d'énergie : 12500 W
- Support en option
- Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande
- Disponibles en différentes variations et dimensions
Gamme LFKR-331 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 11.45 m²
- Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h
- 64 Kw
- 220 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 4000 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Gamme LFKR-340 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2960 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 12.30 m²
- Puissance thérmique : 75 000 Kcal/h
- 87 Kw
- 300 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 5000 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Four rotatif à gaz Techno de Mondial Forni
- Dimensions (LxPxH) : 1670x1920x2300 mm
- Dimensions Chariot : 460x760mm
- Position de Brûleur : Frontal gauche
- Surface de cuisson : 6.3 18T 46x76 m²
- Puissance de chauffe : 52 kW / 44000 Kcal/h
- Puissance électrique : 400v / 1.5 kW
- Poids : 1350 kg
- Brûleur en option
Dimensions (LxPxH) : 680 x 1000 x 1600 mm
- Capacité : 60 litres
- Voltage : 400V / 50
-60Hz / Triphasé
- Puissance : 1,1 / 1,5 / 1,7 kW
- Soulèvement manuel de la cuve
- Blocage automatique de la cuve pour une sécurité accrue
- Tableau de commande à 3 vitesses pour une flexibilité maximale
- Minuteur intégré pour une précision de traitement
- Poids : 280 kg
Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1050 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1500x1980x2150 mm
- Surface cuisson 4.28 m²
- Puissance thermique : 32.000 Kcal/h, 37 Kw, 128.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 1550kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
- Élévateur en option
Four à pizzas Série Compact Pizza Napoli
- Modèle A2
- Dimensions de la chambre (LxPxH) : 500x800x170mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 910x1050x1550mm
- Capacité de pizza : 2 pizzas Ø cm 33
- Consommation moyenne : 5,5 Kw/h
- Maximum d'énergie : 8500 W
- Support en option
- Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande
- Disponibles en différentes variations et dimensions
**** Batteur avec porte cuve ****
- Dimensions (LxPxH): 860 x 930 x 1600 mm
- Capacité de la cuve : 60L
- Levage de cuve MOTORISE
- Commandes électromécaniques
- Boite de vitesse mécanique
- 3 vitesses synchronisées
- Minuterie
- Corps de machine en fonte
- Cuve renforcée
- Pieds surélevés
- Blocage de cuve renforcé
- Grille de protection rotative en inox
- Bec verseur
- Puissance: 400V
- 50Hz
- Tri
- Tension: 2.3 Kw
- Poids : 395 Kg
Petrin monophasée (220 V)
- Capacité de Pate: 25 Kg
- Capacité de Farine: 15 Kg de Farine
- Capacité de cuve : 30L
- Tension: 230V / 50 Hz / 1ph
- Puissance: 1.1 Kw
- Tableau de commande digital
- Commandes automatiques ou manuelles
- Grille de protection inox relevable
- Galets anti
-déformation de cuve
- Patins anti
-vibrations
- Année de Fabrication : 2012
- Numéro de série : 002
Petit four à pizza approuvé de la Vera Pizza Napoletana Modèle : IzzoNapoletano Dimensions de la chambre (LxPxH) : 490x750x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 850x1250x1640mm Capacité de pizza : 2 pizza Ø cm 33 / 60 pizza/H Poids : 330 kg Alimentation : 380415 V3N Puissance maximale : 8.5 Kw Consommation moyenne : 4,8 kw./h
FOKUS LFKR-330 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chac - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm Surface de cuisson : 9.25 m² Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h 58 Kw 200 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 4000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***
Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni Modèle : Mondial Foyer maçonné 12 bouches / 4 étages Dimensions chambre: 1860x1380mm Dimensions externes : 2520x2690x2300mm Surface de cuisson: 10.3 m² Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm Puissance de chauffe: 102Kw / 88000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 8100 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois Bruleur en option
Gamme LFKR-331 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm Surface de cuisson : 11.45 m² Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h 64 Kw 220 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 4000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***
Dimensions (LxPxH) : 635x640x1570 mm Capacité de cuve : 50 kg Production: 50 kg/mn Puissance: 0.75 Kw Tension: 400V 50/60Hz 3 Ph Corps en inox Sur socle à roulettes Poids: 88 Kg
Dimensions (LxPxH) : 680 x 1000 x 1600 mm Capacité : 60 litres Voltage : 400V / 5060Hz / Triphasé Puissance : 1,1 / 1,5 / 1,7 kW Soulèvement manuel de la cuve Blocage automatique de la cuve pour une sécurité accrue Tableau de commande à 3 vitesses pour une flexibilité maximale Minuteur intégré pour une précision de traitement Poids : 280 kg
Petit four à pizza Izzo Forni approuvé de la Vera Pizza Napoletana Modèle : IzzoNapoletano Dimensions de la chambre (LxPxH) : 1030x1130x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1450x1810x1940mm Capacité de pizza : 9 pizzas Ø cm 33 Poids : 880 kg Alimentation : 380415 V3N Puissance maximale : 16,5 Kw Consommation moyenne : 10,5 kw./h
Série Compact B Modèle : B2T Dimensions de la chambre (LxPxh) : 650x950x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1060x1220x1550mm Capacité de pizza : 2 pizzas Ø cm 33 Nombre de plaques : 2 de 400x600mm Consommation moyenne : 5,5 Kw/h Maximum d'énergie : 97000 W Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande Disponibles en différentes variations et dimensions
Dimensions externes : 1170x2020x2530mm 18 Plaques Surface de cuisson: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2 Dim plaques: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65 Puissance thermique: 46kw 160.000 btu/h Puissance électrique Brûleur: 1.5 Kw Tableau de commande DIGITAL Température max de cuisson: 300°C App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable) Poids: 920 kg La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue) *** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) *** *** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***