Termékek örök bélyegek (2)

Se trata de caracoles de la especie Helix Aperta con su típico opérculo blanco. Es un caracol muy buscado y considerado, un alimento delicioso en toda Apulia y objeto de numerosos platos típicos. Una de las variaciones más comunes es la siguiente: se lavan los caracoles, se les quita el opérculo y se dejan en remojo en agua. En una cacerola sofreír abundante cebolla cortada en rodajas en aceite de oliva virgen extra; después añadimos sal, pimienta, los caracoles bien escurridos y unas hojas de laurel. Cocinamos a fuego fuerte y cuando el aceite empiece a salir nuevamente a la superficie vertemos un vaso de vino rosado y dejamos que se evapore. Sazone con sal y sirva caliente. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Y CONDICIONES DE VENTA Caracoles 100% naturales, ya limpios y depurados, listos para consumir Periodo de rebajas: disponible todo el año Empaquetado en cajas de 1 kg a 5 kg. Pedido mínimo: 500 kg

Our Helix Aperta Snails with tipical olive green shell, are collected in their natural habitat without pesticides or herbicides. They are selected and certified to guarantee quality and freshness with adequate light and temperature conditions that preserve their vitality and shelf life. PRODUCT FEATURES AND CONDITIONS OF SALE 100% natural snails, already cleaned and purged, ready to eat Availability period: available all year round Packaged in 500 gr. micro-perforated packs Minimum order: 500 kg