Le Marzapane ou encore Marchepain, serait apparu au VIIIe siècle en Orient, où il était la confiserie du harem puis introduit en Europe au XIIIe siècle par les Perses. a supprimer Les croisés Vénitiens en auraient percé le secret.
Deux origines probables sont avancées
La première veut que la pâte d’amande soit originaire du nord de la Méditerranée. On trouvait, en Italie, un pain d’épice accompagné d’une garniture en pâte d’amande dans un magasin de San Gimignano.
Bien que l’on pense que son origine se trouve en Perse (actuelle Iran) et qu’elle ait été introduite en Europe par les Turques, les Hongrois et les Italiens s’en disputent la paternité. Elle serait apparue au VIIIe siècle en Orient, où elle était la confiserie du harem. Le nom Marzapane viendrait du nom de la pièce de monnaie Mauthaban qui avait cours dans la ville de Byzance.
Poids net:140g
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, littéralement “pain de miel” en chinois. Lors des croisades, les occidentaux le découvrirent en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.
Dans celui-ci le mélange d’épices est subtil et équilibré : cannelle, gingembre, girofle, cardamone, fenouil et badiane.
Tous nos biscuits sont fabriqués de façon artisanale, avec des matières premières bio, sans additif et sans conservateur.
Poids net:250 gr / u
En 1098, naissait Hildegarde von Bingen en Allemagne, à Bermersheim. Elle fut placée par ses parents à l’âge de 8 ans dans un couvent de bénédictines.
Hildegarde reçoit une instruction catholique. Et, chose étrange, depuis ses trois ans, elle affirme recevoir des visions et entendre des voix. Au début, elle garde cela pour elle, sans doute effrayée par ce qui lui arrive. Puis elle se confie et sous l’insistance de certaines personnes de son entourage, elle commence à écrire et à consigner les “messages divins” qu’elle reçoit.
Ce qu’elle entend et voit concerne la musique, la nature, la linguistique, la cuisine, la médecine, la santé, les remèdes naturels, la physique,… Elle est ainsi, de son temps, considérée comme une guérisseuse, grâce aux remèdes qu’elle fournit.
Aujourd’hui, on lui attribue parfois le titre de “mère de la phytothérapie” grâce aux écrits qu’elle a laissés derrière elle.
Hildegarde a écrit plusieurs livres.
Elle a tout de même eu des intuitions assez
Poids net:140 gr
Je ne comprends pas. Avec vous tout va bien. On discute. Je suis à l’aise. Mais une fois devant mes collègues ou un client, il y a trop de bruit, j’appréhende et je perds mes moyens ! ».
« J’ai du mal à bosser mon anglais… le boulot, les enfants, la vie quoi ! ».
Sortir de sa zone de confort, de cette bulle familière, que représente la salle de classe. Accompagné d’un formateur, échanger, débattre, comprendre, se mettre à l’épreuve dans un nouvel environnement.
Produit Best-seller pour nos clients professionnels.
A réchauffer au four à micro-onde pendant 30sec ou à la salamandre.
Pour une expérience de dégustation optimale, nous vous conseillons de les réchauffer avec les gaufriers compatibles suivants :
Gaufrier HVD 4x7 LIÈGE (ou 4x13 trous)
Gaufrier Krampouz 4X7 LIÈGE (ou 4x13 trous)
Gaufrier Gedelec 4X7 LIÈGE (ou 4x13 trous)
Poids:130g
Sachets sans plastique, boîtes recyclés, recyclables et compostables (Les sachets qui emballent nos biscuits personnalisés en format individuel sont sans plastique : recyclable, compostable et biodégradable. Ses sachets sont fabriqués à base de matières premières renouvelables et naturelles, telles que le maïs)
Taille du biscuit:8.5*6.3 cm
Ingrédients (iagrédients ;48%de fromage fondu (lait)(45% fdm,présure d’origine [fromage (lait) ,29% camemberet (lait) ,eau,beurre (lait), protéines sels de fonte (e452, e331), amidon, sel],farine (blé, orge matrée), eau, hulle de colza, sel, agents levants (e450,e500),huile de tournesol, vinaigre, levure,émuls (e471(colza,),e322) des campagnes, persit séché préparation;friteuse; hire 2’30 min à175 c ne das trop cuire. faire frire ou cuire les produits jusqu ä ce qu’ils soiencaea
CHORBA SPECIAL RAMADAN Ingredients Recette pour 6 pers 350G d épaule de mouton ou agneau ou veau 1 Oignon moyen 1 Pomme de terre moyenne 1 Petite carotte
Pâte à gaufres sucrée surgelée, boulée en pâtons de 120g. Elle vous permettra d'obtenir de belles gaufres de Liège d'un poids de 120g. La durée de conservation est de 6 mois à partir de la date de fabrication (nos produisons à la demande, de cette manière vous recevrez des pâtons confectionnés quelques jours avant la livraison).
Poids:120g
La tradition de la fabrication des galettes est très ancienne, mais s’agissant de cuisine familiale, il est très difficile d’en retrouver des traces écrites à l’inverse des mets royaux, qui ont fait couler plus d’encre.
On retrouve des préparations semblables depuis l’antiquité. Et les quelques références écrites vers le Xème siècle nous indiquent, bien que l’histoire soit mal connue, qu’elle existe néanmoins.
La Bretagne ses forêts et ses menhirs reste véritablement une terre de mystère !
Poids net:140g
Le modèle PMC-400 permet de :
Dresser et pocher l’ensemble de vos pâtes molles. (choux, macarons, meringues….)
Déposer vos pâtes dans des moules souples ou rigides. (madeleines, financiers…)
Injecter vos choux, éclairs….
Garnir vos macarons, tartes au citron…
Remplir vos verrines, pots en verre ou autres récipients.
et aussi de :
Gagner du temps et du confort en réduisant la pénibilité des tâches répétitives.
Assurer une production régulière et qualitative.