Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor
denominado “Salchichón” o “Chorizo blanco” de calidad “Extra”, elaborado con técnicas de curación lenta
(temperatura de 6 a 12ºC y HR inicial del 78 al 86%). Formato: bolsa 4kg
Estado: Congeladas.
Presentación: Caja de 24 unidades.
Peso: 14,4 kg / caja.
Precio: 1,00€ + IVA por unidad.
Dependiendo del grosor de las pizzas que quieras elaborar, el diámetro de la masa estirada sería de 42 cm a 50 cm