Référence
3317960007527
Parfum boisé, frais, piquant et agréablement aromatique.
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
Le poivre relève traditionnellement le goût de tous les aliments salés. Utiliser de préférence des grains entiers pour épicer les bouillons de viande.
Pour que le poivre ne perde pas son arôme et ne confère pas d'âcreté à la préparation, il vaut mieux l'introduire en fin de cuisson.
Conseils d'utilisation :
sauces, viandes, œufs, farces, pâtés, légumes
Vous serez surpris par ce poivre Timut qui possède un arôme similaire au pamplemousse. Son goût particulier est idéal combiné avec du poisson, et il est super tendance chez les Chefs dans les desserts, en particulier dans les desserts chocolatés. Au Népal, le poivre Timut est utilisé dans des plats populaires à base de pommes de terre et tomates.
Origine:Népal
Qualité:A1
Pendant des siècles au centre du commerce (et des conflits) de la route des épices, successivement colonisée par les Portugais, les Néerlandais puis les Anglais, aujourd’hui l’ile est une république démocratique indépendante, l’agriculture reste une des forces de son économie.
Poid net:1000 gr
Ingrédients:poivre noir du sri lanka
Espèce botanique:Piper nigrum
Période de récolte:Février - avril
Ce produit exclusivement à base d'ail noir BIO de Bazas, convient parfaitement pour l'utilisation d'ail noir dans la cuisine. L'ail noir est réduit en pâte, à froid avec un moulin mécanique traditionnel.
La pâte 100% ail noir est idéale comme produit d'apéritif. Tartinée sur du pain beurré, pour accompagner du fromage ou du foie gras, elle saura apporter la touche d'originalité à un moment de partage et de convivialité. Disponible en format de 50 et 100g.
100% Organic Balsamic Vinegar of Modène IGP *, concentratted and cooked grape must.
* Product organic farming.
No Pasteurized, No Allergens
Store at room temperature. Avoid sudden changes of temperature.
This product is available in 25, 50 cl, in bulk in 3,5,10 liters, in barrel in 220 liters and in container of 1000 liters.
Les gousses d'ail noir sont effeuillées, prêtes à l'emploi pour un usage rapide en cuisine ou pour la dégustation d'une douceur sucrée exceptionnelle.
Notre ail noir est réalisé à partir d'un Ail blanc BIO IGP de la Drôme.
L'ail est cuit à basse température pendant 15 à 30 jours.
Le soufre donnant son côté astringent à l'ail est dégagé, les sucres naturellement présents dans l'ail se caramélisent pour permettre à l'ail de développer des arômes réglisse et balsamique.
Son goût umami lui permet de s'accorder aussi bien avec du salé que du sucré et assaisonnera vos apéritifs, viandes, poissons, légumes et desserts.
Nous vous proposons plusieurs formats adaptés à vos besoins :
- Sachet de conservation 15 g de gousses
- Sachet de conservation 50g de gousses
A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière.
Huile d'olive vierge extra "Jacoliva Verte".
Récolte 2019
Produit élaboré à partir d'olives de la variété Manzanilla Cacereña cueillies entre 1 mois à 1 mois et demi avant maturité.
Fruité vert intense. Produit exceptionnel.
100% variété ''manzanilla cacereña'' verte.
Beaucoup de nos clients viennent spécialement sur notre stand pour la ''Jacoliva Verte''.
Bidon 5L Produit d'Estrémadure
Cela fait des siècles que le charbon actif Binchotan est utilisé au Japon, notamment pour purifier l’eau du robinet. Extrait du chêne vert Ubamegashi, le véritable charbon actif Binchotan affiche un taux de carbone entre 90% et 96% qui lui confère un puissant pouvoir filtrant. Il supprime les métaux lourds et les produits chimiques contenus dans l’eau du robinet sans éliminer les minéraux et oligo-éléments nécessaire à notre corps.
- 100% Vinaigre de vin biologique*, moût de raisin concentré et cuit.
- Arôme Naturel BIO
* Produit issu de l'Agriculture Biologique
Sans Conservateur, Sans Allergénes
Non Pasteurisé
A utiliser dans les vinaigrettes, salades, crudités et marinades.
Associé à une huile vierge de noisettes grillées sur une salade d'endives ou de Mesclun, les saveurs seront relevées.
Ce produit est disponible également en bouteille de 25, cubis de 3-5-10 litres, fût de 220 litres et en container.