Savoureux à deux ces savoureuses ravioli à la volaille, soigneusement préparés avec une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence, pour un repas complet et gourmand.
Basilic Frais* (40%), huile de tournesol*, cantal AOP* (8,3%) (lait de vache pasteurisé*, sel, ferments lactiques et d’affinage), noix du Périgord* (8,3%), jus de citron*, sel, ail*.
* Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique - Allergène
Les producteurs derrière la recette
Basilic frais : Les Jardins d'Ys et Radix
Cantal : La Fromagerie des Monts du Cantal
Huile de tournesol : GEAC Dou Chonlai
Noix du Périgord
Conseils d'utilisation
Le condiment idéal pour accompagner pâtes, gnocchis, il peut se farcir dans du saumon en papillote ou se glisse sur des tartines aux légumes. On l’étale sur des pizzas, des tartes salées, des bruschetta, ou en agrémente des cakes salés. Ce pesto se déclinent à l’envi !
Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 5 jours qui suivent.
Énergie:171 kJ (41 kcal)
Matières grasses:3,2g
Dont acides gras saturés:0,4g
Glucides:2,2g
Dont sucres:2g
Protéines:0,7g
Sel:0,6g
Vignoble : Tout à fait au sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais, l'aire de l'appellation dépasse celle du village. Le village de Saint-Vérand porte un "d", l'appellation n'en porte pas car elle est récoltée sur six villages. Elle date de 1971, c'est l'avant dernière appellation accordée dans la région du Mâconnais.
Viticulture :
Le sol : un calcaire jurassique qui prolonge
les couches calcaires de la Côte-d'Or, idéal pour le Chardonnay.
Densité de plantation : 8 500 pieds/hectare.
Taille : Guyot.
Vendanges : Manuelles
Rendements : 55 à 65 hls/ha, permet aux raisins de
révéler les nuances de notre terroir.
Vinification : Pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus.
Elevage : En cuve durant 6 à 8 mois. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins du domaine
Ingrédients:
- Graines de moutarde
- Vinaigre d'alcool
- Sel de mer non raffiné
- Eau
Conseils d'utilisation :
Son goût prononcé réjouira les amateurs de plats relevés. Accompagnera idéalement vos viandes, grillades et sera parfaite pour réaliser une vinaigrette ou une mayonnaise.
Ce produit est également disponible en pot de 100 g, 370 g, 750 g et seaux de 800 g et 4 kg.
Robe: Ambrée avec des reflets dorés
Nez : Umami, très complexe sur le champignon et la truffe.
Bouche : Très prenant sur la truffe, tomate cuite, très complexe et puissante, légère amertume largement couverte par la truffe.
Finale : Très longue sur la truffe et évolue sur des arômes de raisin, de dates, de fruits confits, avec toujours une dominante truffe, présence de notes herbales comme le génépi, l’absinthe, la gentiane.
Savourez à deux ce délicieux Rougail aux saucisses de Montbéliard et au piment l’Oiseau de la Réunion. Inspirée des meilleures brasseries, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.