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Carromatto Vernaccia Di San Gimignano Docg 2021

Pecorino PGI white wine

The Reuza Extra Virgin is born from the union between two highly prized Italian cultivars, with rather different effects: the Biancolilla olive and the Taggiasca olive. Extra virgin olive oil · 100% Italian oil – cold extracted · Obtained from Biancolilla olive and Taggiasca olive · Sweet and aromatic, an excellent condiment for salads and crudites, Reuza is a highly selected product: it combines the aromatic notes of the Biancolilla olive with the sweetness of the Taggiasca olive. The result is surprising and very pleasant. The name “Reuza”, Rose in Ligurian dialect, refers to a perfumed oil, just like a flower. The olives are harvested by hand in the months of November and December. The oil extraction is carried out with the utmost care, strictly cold. code:REU .75

VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono dalla prima fascia di area calcarea argillosa del Lago di Garda della mitica Sirmione, altitudine 68 mt slm SESTO DI IMPIANTO: Allevamento a filari con potatura a guyot AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE: In acciaio a temperatura controllata COLORE: Paglierino intenso con riflessi verdognoli NASO: Piacevole Bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale BOCCA: Si sente una certa astringenza ma quasi inesistente e con ottima fruttuosità CIBO: Tutti i piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta e riso, carni bianche GRADO ALCOLICO: 13%vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C

Ottenuto da una lavorazione quasi in purezza del vitigno Bovale Sardo (localmente conosciuto come Muristellu), varietà autoctona fedelmente riproposta in questo vino. Frutto di una lenta fermentazione in piccole vasche di acciaio ed una lunga maturazione in piccolli caratelli di rovere francese per 3 anni, ha avuto un successivo affinamento in bottiglia coricata di un anno e poco più. Colore rosso rubino impenetrabile con note violacee, al naso si apre maestoso con note di pietra focaia, grafite e piccole bacche nere. Al palato sprigiona il suo calore seguito da una trama di tannini morbidi e avvolgenti, rivelando note di cacao nero. Vino non filtrato, eventuali sedimenti non compromettono la qualità ma esaltano la tipicità e testimoniano l' integrità e la naturalezza delle nostre procedure enologiche. Ottimo in accompagnamento a piatti ricchi e strutturati come secondi di cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

vino rosso ottenuto da un blend di uve rosse del Salento, quali, Malvasia Nera, Montepulciano, e Sangiovese. Grado alcool 11,50% Vol. colore rosso al palato semisecco. Per maggiori informazioni potete scriverci a cantine.durso@libero.it

The Arzentu Extra Virgin Olive Oil is born from the union between two highly prized Italian cultivars: Oliva Peranzana and Oliva Taggiasca Extra Virgin Olive Oil · 100% Italian Oil – cold extracted · Obtained from Peranzana olive and Taggiasca olive · Excellent condiment for the most delicate dishes Arzentu is a highly selected, gentle and fragrant product that combines the distinctive characteristics of the Taggiasca olive and the Peranzana olive: they are both cultivars that produce very fruity oils: the very sweet Taggiasco, the Peranzana Extra with spicy notes a little more pronounced. The combination is very pleasant. The name “Arzenrtu” Argento in Ligurian dialect refers to a noble product, but with a vibrant note, in its name and flavour. The olives are harvested by hand in the months of November and December. The oil extraction is carried out with the utmost care, strictly cold. code:ARG .75

Riviera Ligure DOP Extra Virgin Olive Oil – Riviera dei Fiori Italian Oil, 100% Taggiasca Olive – Cold Extracted Lucinasco, located on the top of a hill about 500 m above sea level, is one of the most beautiful towns in the Oneglia Valley. Its olive groves, which extend below the town, are composed exclusively of Taggiasca variety olive trees and are renowned for their particularly happy exposure. They produce olives with a lower yield than other places in the valley, but the quality of their extra virgin olive oil is excellent. Our Riviera Ligure DOP selection is obtained from olives coming from Lucinasco olive groves, pressed to perfection in our oil mill. Cold produced and packaged must (unfiltered) after simple natural decantation. The bottle is wrapped with a sheet of gold paper, which ensures the protection of the product from light. code:DOP .50