Termékek olaszországi kávéfajták (36)

592 : Camembert (Ganache chocolat noir enrobé blanc), Pont l’Évêque (Guimauves au caramel enrobées blanc), Neufchâtel (Coeur coulant Caramel d’Isigny enrobé blanc)

I grandi ravioli sardi sono ripieni di ricotta (formaggio morbido) e limone e incarnano la semplicità e la purezza dei sapori mediterranei, offrendo un'esperienza culinaria fresca e raffinata. Questo raviolo rappresenta un'armonia perfetta tra la dolcezza e la morbidezza avvolgente della ricotta e il sapore agrumato della freschezza vibrante del limone, racchiuso in una delicata sfoglia di pasta.

Cheese cake neutra Cod:TRG076 Diametro:24 cm

With its intense, one-of-a-kind flavour, Parmigiano Reggiano cheese embodies the history and tradition of its region. We make it with great passion and attention to detail on the beautiful Reggio Emilia hillside. Our two cheese factories, the Colline di Selvapiana e Canossa cheese factory (registered under number 417) and the Colline del Cigarello e Canossa cheese factory (registered under number 320), are the heart and soul of our production, where we follow traditional methods to guarantee product quality and authenticity. We also offer a special selection of mountain Parmigiano Reggiano, organic Parmigiano Reggiano and Parmigiano Reggiano only from Italian Pezzata Rossa cows, further adding to our range.

Les fours de séchage infrarouge transmettent l’énergie utile sans contact et en surface des produits alimentaires. Ainsi, ils permettent de réaliser des croûtages (fromages, pains de mie sans croûte), sécher des enductions (fromages, viandes), réduire les quantités d’eau surfaciques sans altérer le cœur des produits. Ils sont peu influencés par les conditions de travail et peuvent, grâce à la réaction de leurs émetteurs, corriger la part convective inhérente à tout tunnel thermique, ce qui en fait des fours très stables. L’énergie est délivrée à l’endroit concerné par des dosages appropriés et quand elle est nécessaire. On parle aussi de four froid. Ils évitent l’échauffement inutile des produits dans leur totalité et sont donc une solution idéale dans le cas de produits froids. Les fours de séchage infrarouge peuvent se présenter sous forme de four conventionnel ou comme de simples panneaux infrarouge dans un process ouvert.

350g Rochefort jeune disponible aussi en : - pain de 2,3kg - blister de 6 tranches de 150g

Il Formaggio alle Noci è un cacio stagionato di latte vaccino, impreziosito da gherigli di noci di qualità. I profumi che permeano questo formaggio sono particolarmente delicati, di media persistenza e mediamente avvolgenti. La pasta compatta e fondente è arricchita dai bronzei gherigli miscelati al suo interno, offrendo un'esperienza gustativa unica. Al palato, la dolcezza del formaggio è seguita da aromi vegetali e fruttati, con la noce sempre in primo piano. Questo formaggio è ideale per chi cerca un sapore raffinato e distintivo, perfetto per arricchire piatti e aperitivi.

Lo schiaffone è un tipo di raviolo rotondo, una delizia che combina l'eleganza del tartufo, con il suo aroma inconfondibile, con la robustezza del pecorino, per un'esperienza culinaria indimenticabile. "Ricco" è il termine più appropriato per descrivere questo raviolo dalla forma diversa, rotondo e leggermente più grande rispetto al classico raviolo.

Il Caciocavallo Piccante è un formaggio stagionato per un anno, caratterizzato da un gusto vivacemente piccante e carico di aromi e profumi. Prodotto con latte vaccino intero, ha una forma a goccia con testina e una crosta sottile e liscia. La pasta, inizialmente morbida, diventa compatta e scagliosa con il prolungarsi della stagionatura. Il sapore è aromatico e piacevole, con una dolcezza che si intensifica fino a diventare piccante a maturazione avanzata. Questo formaggio è perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa intensa e indimenticabile.

I nostri tortelloni, ravioli a forma di tortellini grandi, ripieni di prosciutto crudo e formaggio offrono un'esperienza di gusto complessa e armoniosa. Ogni boccone è un'esplosione di sapori ben bilanciati: la sapidità del prosciutto crudo, la cremosità e complessità del formaggio, sono in grado di deliziare e soddisfare anche i palati più esigenti.

With its unmistakable bold flavour, PDO Pecorino Romano cheese encapsulates an old, authentic tradition of Italian cuisine. We carefully select the best whole wheels of this fine cheese from certified farms in the regions of Lazio, Sardinia and in some parts of Tuscany. Each whole cheese is assessed by our experts to guarantee the distinctive character and quality of Pecorino Romano, therefore offering our customers a selection that celebrates the gastronomic heritage and richness of our region.

Il Caprino al Finocchietto Selvatico è un formaggio di nicchia, prodotto con latte di capra e aromatizzato con finocchietto selvatico. Questo formaggio è caratterizzato da un sapore aromatico e una consistenza morbida, che lo rendono perfetto per aperitivi e antipasti. Il caprino è un prodotto di alta qualità, realizzato in quantità limitata e premiato con la medaglia d'argento al concorso Alma Caseus. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della tradizione casearia italiana.

With its rich, enveloping flavour, PDO Pecorino Sardo cheese encapsulates the island’s age-old tradition. We very carefully select the best whole wheels of this fine cheese from certified farms that respect the ancient Sardinian production techniques. Each whole cheese is carefully assessed to guarantee the typical characteristics and quality of Pecorino Sardo, therefore offering our customers a product that celebrates Sardinia’s extraordinary biodiversity and gastronomic culture.

Il Caciocavallo del Duca è un formaggio stagionato per 36 mesi, caratterizzato da un sapore piccante e deciso e da una pasta consistente e robusta. Prodotto con latte vaccino della Murgia, questo caciocavallo è perfetto grattugiato, a scaglie o a fine pasto, e si abbina a vini rossi di elevato corpo. La lunga stagionatura conferisce a questo formaggio un gusto unico e inconfondibile, rendendolo una scelta eccellente per chi ama i sapori intensi e complessi.

Il Caciocavallo Reale è il più grande dei formaggi prodotti dal Caseificio Pioggia, con un peso iniziale di circa 6 chilogrammi. Dopo un anno di stagionatura, il formaggio arriva a pesare circa 4,8 chilogrammi. Prodotto nei mesi invernali, il Caciocavallo Reale offre un gusto unico, accompagnato da un buon vino rosso come il Primitivo di Manduria. Questo formaggio è ideale per chi cerca un sapore ricco e complesso, perfetto per arricchire piatti e aperitivi.

I ravioli freschi a forma di girasole, ripieni di gorgonzola (formaggio blu italiano) e noci, sono un capolavoro culinario che incarna l'eleganza e la raffinatezza della cucina italiana. La delicata pasta all'uovo avvolge un ripieno cremoso e saporito, dove il gorgonzola, con le sue note audaci e aromatiche, si fonde armoniosamente con la croccantezza e il gusto rotondo delle noci tritate.

Pastamore is a hard cheese, made using pasteurised cow’s milk and microbial rennet, a combination which also makes it perfect for vegetarians. Thanks to these characteristics, Pastamore offers a rich flavour and the perfect texture for using in many ready meals and salads. Its versatility for cooking, alongside the focus on quality ingredients, makes it an excellent choice for anyone looking for a delicious product suitable for vegetarians, while still tasting great.

Il Formaggio al Pistacchio di Bronte è un pecorino dal sapore deciso, addolcito da accenti speziati grazie all'abbinamento con il pistacchio. Questo formaggio è un'ottima scelta per chi cerca un sapore unico e distintivo, arricchito dalla frutta secca utilizzata dai tempi più remoti. Energetico e ricco di fibre, il pistacchio si abbina perfettamente al sapore deciso del pecorino, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.

Il Rustico- Canestrato di mucca è un formaggio stagionato, prodotto con latte vaccino locale e stagionato per 45 giorni. Questo formaggio è caratterizzato da un sapore deciso ma non troppo forte, che lo rende perfetto per antipasti o chiusure di pranzi e cene. Il rustico è un prodotto artigianale, realizzato secondo metodi tradizionali e con ingredienti genuini. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della tradizione casearia italiana.

Il Tuber Magnatum Pico Terza Scelta è il tartufo bianco che si distingue per le dimensioni ridotte o la forma più irregolare, ma che mantiene comunque l’essenza del gusto pregiato. Raccolto sia nei terreni aziendali che dai tartufai in varie regioni italiane, questo tartufo è selezionato principalmente per il suo sapore, non per l'aspetto. Ideale per salse, fondute e preparazioni dove l’aroma ricco del tartufo bianco viene valorizzato senza preoccuparsi dell’aspetto estetico.

With its unique, versatile flavour, Grana Padano is a symbol of Italian culinary tradition. We carefully select the best whole wheels of this fine cheese, guaranteeing a high-quality product from certified farms. Our experts meticulously assess each whole cheese to ensure the characteristic flavour and authenticity of Grana Padano, therefore offering our customers a selection that celebrates our rich dairy heritage.

La Burrata Pugliese è un formaggio fresco e cremoso, tipico della tradizione casearia italiana. Prodotta con latte di alta qualità, la burrata si distingue per il suo cuore morbido e burroso, avvolto in una sottile sfoglia di mozzarella. Questo formaggio è perfetto per essere gustato da solo o accompagnato da pomodori freschi e un filo d'olio d'oliva, esaltando così il suo sapore delicato e unico. La burrata è un'ottima scelta per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e raffinata.

With its fresh, distinctive flavour, Spinoro cheese embodies northern Italy’s dairy tradition. This unique cheese is made using plant-based coagulants and high-quality milk, so it is also suitable for vegetarians. We carefully select the best whole Spinoro cheeses from select partners that share our values. Featuring a straw yellow colour, an enveloping aroma and a fragrant, delicate flavour, it is excellent for a wide variety of industrial dishes, mixing perfectly with other ingredients and working well for many uses and combinations.

Questo grande raviolo a forma di mezzaluna, ripieno di spinaci e ricotta, è progettato per soddisfare i palati più esigenti ed è anche ingegnerizzato per offrire un rapporto ideale tra pasta e ripieno. La sfoglia di pasta e le sue dimensioni generose possono avvolgere il ripieno senza rompersi durante la cottura. Il ripieno è una sinfonia di sapori e consistenze. Gli spinaci freschi, leggermente saltati, e la ricotta di alta qualità, morbida e cremosa, creano un perfetto equilibrio di leggerezza e gusto.

Il Formaggio al Peperoncino è un'esperienza gastronomica unica che unisce dolcezza e piccantezza in un equilibrio perfetto. Questo formaggio pecorino presenta una consistenza tenera e vivace, arricchita da scaglie di chili che stimolano il palato. La sua crosta rugosa e dorata nasconde un cuore bianco tendente al giallo paglierino, punteggiato da bacche di chili. Ogni morso è un'esplosione di sapore, con un'intensità che cresce con la stagionatura, rendendolo irresistibile per gli amanti del formaggio. Non è solo un formaggio, è un viaggio sensoriale che invita a scoprire nuove sfumature di gusto.

I Bocconcini di Mozzarella sono piccoli formaggi freschi, realizzati con latte di alta qualità. Questi bocconcini sono caratterizzati da una consistenza morbida e un sapore delicato, che li rende perfetti per essere gustati da soli o in insalate. La mozzarella è un formaggio versatile, che si presta a molteplici utilizzi in cucina, dai piatti freddi a quelli caldi. I bocconcini di mozzarella sono un'ottima scelta per chi cerca un prodotto fresco e genuino, ideale per arricchire ogni piatto.

Il Caciocavallo al Peperoncino è un formaggio stagionato, prodotto con latte di alta qualità e arricchito dalla nota piccante del peperoncino. Questo formaggio è caratterizzato da un sapore forte e deciso, che lo rende perfetto per gli amanti dei sapori intensi. Il caciocavallo al peperoncino è un prodotto artigianale, realizzato secondo metodi tradizionali e con ingredienti genuini. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della tradizione casearia italiana.

Il Caciocavallo della Massaia è un formaggio stagionato, prodotto con una miscela di latte ovino, caprino e vaccino. Questo formaggio è caratterizzato da un sapore ricco e complesso, ottenuto grazie a una lunga stagionatura e all'uso di tecniche tradizionali. Il caciocavallo è perfetto per essere gustato da solo o come parte di un tagliere di formaggi, accompagnato da vini rossi corposi. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della tradizione casearia italiana.

I ravioli freschi a forma di cuore, ripieni di funghi porcini e ricotta, sono un esempio sublime dell'artigianato italiano, progettati per soddisfare i palati più esigenti e sofisticati. L'impasto della pasta fresca è modellato in piccoli cuori, simbolo di passione culinaria e dedizione. Il ripieno racchiude il tesoro di sapori dei funghi e la freschezza delicata della ricotta.

Il Caciocavallo Dolce è un formaggio pugliese giovane e dolce, prodotto con latte di alta qualità e stagionato per 40 giorni. Questo formaggio è caratterizzato da un sapore delicato e una consistenza morbida, che lo rendono perfetto per essere gustato da solo o come parte di un tagliere di formaggi. Il caciocavallo dolce è un prodotto artigianale, realizzato secondo metodi tradizionali e con ingredienti genuini. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della tradizione casearia italiana.