Am häufigsten wird diese Verbindung in Form von Düngemitteln eingesetzt. Er enthält alle Makronährstoffe, die für das Wachstum der Pflanzen erforderlich sind. Kalium ist für das Wachstum der Pflanzen unerlässlich, und Stickstoff trägt dazu bei, dass sie voll ausreifen, anstatt ihr Wachstum zu verzögern. Die Verwendung von Kaliumnitrat als Lebensmittelkonservierungsmittel war im Mittelalter weit verbreitet. Heute wird es in vielen Prozessen wie dem Pökeln von Fleisch, der Herstellung von Salzlake und der Zubereitung von Corned Beef verwendet.
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Monopotassium-Phosphate findet, vor allem in der Biochemie und verwandten Naturwissenschaften, Verwendung zur Herstellung von Pufferlösungen. Kaliumdihydrogenphosphat wird in der Lebensmitteltechnik als Säureregulator eingesetzt.
Weiterhin wird Monopotassium-Phosphate als Düngemittel eingesetzt. Monopotassium-Phosphate wird in der Pharmazie als Hilfsstoff für die Arzneimittelherstellung verwendet. Es ist vor allem in flüssigen Darreichungsformen enthalten und wird für die Herstellung von Puffern oder als Säureregulator eingesetzt.
In der Landwirtschaft ist Kaliumphosphat ein hervorragender wasserlöslicher Dünger, der bei verschiedenen Nahrungs- und Nutzpflanzen sowie Obstbäumen eingesetzt wird, um die rasche Umwandlung von Nährstoffen und die Anhäufung von Trockensubstanz zu fördern, die Reife zu unterstützen, die Erträge deutlich zu steigern, den Zuckergehalt zu erhöhen und die Qualität zu verbessern.