Le grand classique, le thé vert au jasmin, idéal pour vos pauses tout au long de la journée ou pour accompagner vos repas. Son goût fleuri apportera de la légèreté à vos repas
Référence:RECJASMIN100
Les marais-salants de Kampot sont irrigués par les eaux de mer du golfe du Siam. Notre producteur exploite sur l’île de Koh Trey située dans le delta de la rivière de Kampot, île accessible par un pont et dont les habitants vivent de l’exploitation du sel, de la pêche et de la riziculture.
exploitation du sel
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forment et affleurent la surface des marais salants par l’action évaporatrice et combinée du vent et de la chaleur. La fleur de sel se forme à un court moment de la journée pendant lequel le saulnier doit habilement récolter les cristaux avant qu’ils ne coulent au fond de l’œillet. Comme il ne rentre jamais en contact avec la glaise du fond, les cristaux conservent leur blancheur naturelle, contrairement au gros sel qui prend une couleur grise dès son contact avec le fond. De la maîtrise du geste de « cueillette » du saulnier dépend la finesse et la saveur de la fleur de sel de Kampot.
Poid net:150 gr
Ingrédients:fleur de sel de kampot
Période de récolte:Janvier- mai
L'éveil de Bouddha est un mélange de thés noir et vert aux notes surprenantes de jasmin et bergamote. La vanille vient apporter un peu de gourmandise à ce délicieux mélange. Un thé délicat, idéal pour l'après-midi à l'heure du tea time !
Référence:RECEVEIL100