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Le ras el hanout est un mélange puissamment aromatique et peu piquant. Il a un goût particulier, chaud et suave. C’est un mélange de saveurs dont principalement sont : le piment fort, la coriandre, le carvi, l’ail, la menthe, la feuille de laurier, et du sel. Utilisations du Ras el hanout en cuisine : Il relève le couscous, les tajines, les pastillas, les plats de légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons Les bienfaits du Ras el hanout : Il est un anti-inflammatoires, anti-infectieux et antioxydant…