Le ras el hanout est un mélange puissamment aromatique et peu piquant. Il a un goût particulier, chaud et suave. C’est un mélange de saveurs dont principalement sont : le piment fort, la coriandre, le carvi, l’ail, la menthe, la feuille de laurier, et du sel.
Utilisations du Ras el hanout en cuisine :
Il relève le couscous, les tajines, les pastillas, les plats de légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons
Les bienfaits du Ras el hanout :
Il est un anti-inflammatoires, anti-infectieux et antioxydant…
Feuilles de eucalyptus, citronnelle, morceaux de pomme, racine de réglisse et fleur de souci.
TEMPÉRATURE DE L'EAU:100°C
TEMPS D'INFUSION:3 à 6 minutes