La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse.
Elle est idéale comme ingrédient
Bonne aptitude au foisonnement.
Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide
Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur
La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse.
Elle est idéale comme ingrédient
Bonne aptitude au foisonnement.
Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide
Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur
Conditionné par 6 (1L X6)
Existe aussi sur commande en 30%MG et 18%MG