Kategorie: Einzelgewürze
Geschmack und Aroma: holzig-erdig im Geruch, warm-würzig, leicht pfeffriges Aroma mit bitterem Nachgeschmack
Anwendung: Kurkuma verleiht vielen Currygerichten die typische goldgelbe Farbe, wird aber auch zum Würzen von Reisgerichten, Risotto, Fischsuppe, Chutneys und nordafrikanischen Lammgerichten verwendet.
Tipp: Das Pulver sollte zu Beginn des Kochens niemals mit angebraten werden oder zu lange mit köcheln, sonst wird das Essen zu bitter.
Zutaten: Kurkuma
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Inhalt: 50 g in Weißblechdose
Die Heilpflanze Melaleuca alternifolia / Australischer echter Teebaum ist auch unter den Namen Schmalblättrige Papierrinde, Schmalblättriger Teebaum, Schmalblättriger Ti-Baum oder als Sommerschnee weithin bekannt.
Der Teebaum stammt aus Australien. Dort wächst er entlang von Bächen und in sumpfigen Gebieten. Da die klimatischen Verhältnisse in Deutschland sehr viel kühler als in Australien sind, muss der Teebaum über die Wintermonate im Haus, dem Wintergarten oder im Gewächshaus die dunklen Monate überwintern.
Eine ungewöhnliche und interessante Nutzflanze für viele Standorte. Der schlanke Stamm trägt elegante Zweige. Der Echte Teebaum ist mit der Myrte verwandt und blüht mit weißen Blüten, aus denen sich becherförmige Früchte entwickeln. Der Strauch kann unter den richtigen Bedingungen bis zu 2,50 Meter hoch werden kann. Die Heilpflanze ist nicht sonderlich anspruchsvoll und somit einfach zu ziehen.
Teebaumöl lindert Entzündungen und hilft bei der Behandlung von Pilzinfektionen.