Termékek tejes tej (101)

Das Labkasein wird aus Magermilch hergestellt, die mit Lab koaguliert ist. Nach der Koagulation wird das Produkt von der Molke abgetrennt, konzentriert und getrocknet. Foodcom S.A. liefert Rennet Casein mit 30 bis 90 mesh. Unser Produkt ist natürlich und frisch. Es hat hervorragende funktionelle Eigenschaften - Dehnungskraft, Texturverbesserung sowie gute Schmelz- und Emulgiereigenschaften. Rennet-Kasein kann zur Herstellung von Funktionskäse, klinischer Ernährung, Fitnesspräparaten, Soße und Dips, Aufstrichen und Delikatessen verwendet werden.

La caséine présure est fabriquée à partir de lait écrémé coagulé avec de la présure. Après coagulation, il est séparé des protéines de lactosérum, du lactose et des minéraux afin de purifier le produit final. Plus tard, il est concentré et séché. Le produit final se présente sous la forme d'une poudre fluide à petits grains de couleur blanc crème, à l'odeur et au goût neutres. Foodcom S.A. fournit de la caséine présure naturelle et fraîche de 30 à 90 mesh.

Saures Kasein wird aus Magermilch hergestellt, die mit Salzsäure koaguliert ist. Nach dem Koagulationsprozess wird Kasein von der Molke abgetrennt und dann konzentriert und getrocknet. Foodcom S.A. beliefert seine Geschäftspartner mit Acid Casein 30-90 mesh. Unser Kasein ist frisch und natürlich. Das Produkt hat einen hohen Nährwert. Es hat auch emulgierende und wasserbindende Eigenschaften.

The rennet casein is made from skimmed milk coagulated with rennet. After coagulation, it is separated from the whey proteins, lactose, and minerals in order to purify the final product. Later, it is concentrated and dried. The final product comes in the form of a small-grained, free-flowing powder of creamy white color, with neutral odor and taste. Foodcom S.A. supplies natural and fresh Rennet Casein with 30 to 90 mesh.

El permeado se produce a partir de leche fresca desnatada pasteurizada, formada después de la ultrafiltración de la leche para extraer proteínas y grasas. A continuación, el producto se seca utilizando técnicas avanzadas de secado por pulverización. En ocasiones, el producto se denomina "suero desproteinizado" cuando se obtiene a partir del suero. Gracias al hecho de que el permeado de suero es rico en lactosa pero bajo en proteínas, se puede utilizar en la fabricación de dulces, productos de panadería y grasas. También se agrega a la producción de helados, quesos procesados, bebidas y cosméticos.

Permeate is produced from fresh pasteurized skim milk, formed after the ultrafiltration of milk to extract proteins and fats. The product is then dried using advanced spray drying techniques. The product is sometimes called “deproteinized whey” when it is obtained from whey. Thanks to the fact that whey permeate is rich in lactose but low in protein it can be used in the manufacturing of sweets, baking goods, and fats. It is also added to the production of ice cream, processed cheese, drinks, and cosmetics.

Le perméat est produit à partir de lait écrémé frais pasteurisé, formé après l'ultrafiltration du lait pour extraire les protéines et les graisses. Le produit est ensuite séché à l'aide de techniques avancées de séchage par pulvérisation. Le produit est parfois appelé « lactosérum déprotéiné » lorsqu'il est obtenu à partir de lactosérum. Grâce au fait que le perméat de lactosérum est riche en lactose mais pauvre en protéines, il peut être utilisé dans la fabrication de sucreries, de pâtisseries et de graisses. Il est également ajouté à la production de crème glacée, de fromage fondu, de boissons et de cosmétiques.

Permeat jest produkowany ze świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka, powstałego po ultrafiltracji mleka w celu ekstrakcji białek i tłuszczów. Produkt jest następnie suszony przy użyciu zaawansowanych technik suszenia rozpyłowego. Produkt jest czasem nazywany „serwatką odbiałczoną”, gdy jest uzyskiwany z serwatki. Dzięki temu, że permeat serwatki jest bogaty w laktozę, ale ma niską zawartość białka, może być stosowany do produkcji słodyczy, wyrobów piekarniczych i tłuszczów. Dodawany jest również do produkcji lodów, serów topionych, napojów i kosmetyków.

La caseína del cuajo se elabora a partir de leche desnatada coagulada con cuajo. Después de la coagulación, el producto se separa del suero, se concentra y se seca. La caseína de cuajo se puede utilizar en la fabricación de quesos funcionales, nutrición clínica, suplementos de fitness, salsas y salsas, cremas para untar, delicatessen.

Kazeina kwaśna jest wytwarzana z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu skrzepu jest on oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. Produkt końcowy ma postać drobnoziarnistego, sypkiego proszku o jasnej barwie, o neutralnym zapachu i smaku. Foodcom SA dostarcza naturalną i świeżą kwaśną kazeinę o oczkach od 30 do 90.

Kazeina podpuszczkowa jest wytwarzana z odtłuszczonego mleka koagulowanego podpuszczką. Po koagulacji jest oddzielany od białek serwatki, laktozy i minerałów w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany i suszony. Produkt końcowy ma postać drobnoziarnistego, sypkiego proszku o kremowo-białej barwie, o neutralnym zapachu i smaku. Foodcom SA dostarcza naturalną i świeżą kazeinę podpuszczkową o oczkach od 30 do 90.

La poudre de lactosérum doux (SWP) est produite en séchant le concentré de lactosérum doux, un sous-produit de la production de fromage à pâte dure. SWP est fourni par Foodcom qui est soumis au processus de séchage par pulvérisation qui assure un bon écoulement. Foodcom propose également de la poudre de lactosérum doux pour l'alimentation animale, dont la qualité est confirmée par le certificat GMP+. Le lactosérum en poudre est une excellente source de glucides et possède d'excellentes propriétés de brunissement. Ce produit est largement utilisé et destiné à être utilisé dans les industries : laiterie, alimentation animale, viande, confiserie et boulangerie, parfumerie et pharmaceutique.

Le concentré de protéines de lait (MPC) est un lait en poudre concentré qui contient généralement 80 % de protéines de lait. Il est produit à partir de lait écrémé frais et pasteurisé par filtration et séchage par atomisation. Le rapport teneur élevée en protéines et faible teneur en lactose rend ce produit couramment utilisé dans la fabrication d'aliments à faible teneur en glucides et de boissons enrichies en protéines. Il peut également être ajouté aux produits de boulangerie, aux desserts, aux produits de culture, aux boissons lactées, aux sauces et aux fromages, entre autres.

Commonly used in animal feeds, confections, and as a nutritional supplement in various food products.

Koncentrat białka serwatkowego 80% instant (WPC 80 instant) (WPC 80% instant) jest produkowany ze słodkiej serwatki w zaawansowanym procesie niskotemperaturowej ultrafiltracji. Dlatego większość białek pozostaje nienaruszona. WPC zawiera około 35-90% białek mleka. Ten proszek jest bezsmakowy i dlatego można nadać mu dowolny smak lub aromat. WPC 80 Instant znajduje zastosowanie w produkcji lodów, jogurtów, napojów, wyrobów wędliniarskich oraz głównie w żywieniu sportowców. Koncentrat instant łatwo rozpuszcza się nawet w zimnej wodzie. WPC 80 Instant dostępny jest w opakowaniach 15/20/25kg lub „Big Bag” 500-1000kg. Średni okres przydatności do spożycia WPC 80 Instant wynosi około 12 miesięcy. Zawartość białka: min. 80% Zawartość tłuszczu: maks. 8% Zawartość popiołu max. 3,5%

Demineralized whey powder (WP Demi) is whey powder with reduced mineral content, this product is perfect for infant formulas and health-focused food applications.

Whey Protein Concentrate 80% instant (WPC 80 instant) (WPC 80% instant) is produced from sweet whey by using an advanced low-temperature ultrafiltration process. This is why most proteins remain undisturbed. WPC contains about 35-90% milk proteins. This powder is unflavored and thus can be given any flavor or aroma. WPC 80 Instant is used in production of ice creams, yoghurts, drinks, butcher’s products and mainly in sports nutrition. Instant concentrate dissolves easily even in cold water. WPC 80 Instant is available in packs of 15/ 20/ 25kg or „Big Bag” 500-1000kg. Average Shelf life of WPC 80 Instant is about 12 months. Protein content: min. 80% Fat content: max. 8% Ash content max. 3.5%

Permeat, proteinleri ve yağları çıkarmak için sütün ultrafiltrasyonundan sonra oluşan taze pastörize yağsız sütten üretilir. Ürün daha sonra gelişmiş sprey kurutma teknikleri kullanılarak kurutulur. Ürün, peynir altı suyundan elde edildiğinde bazen "deproteinize peynir altı suyu" olarak adlandırılır. Peynir altı suyu permeatı laktoz açısından zengin, protein açısından düşük olduğu için şekerleme, unlu mamuller ve katı yağların üretiminde kullanılabilir. Dondurma, işlenmiş peynir, içecek ve kozmetik üretimine de eklenir.

El suero ácido en polvo (AWP) es un subproducto de la producción de queso o caseína ácida. Se produce secando el suero fresco obtenido a partir de queso blanco blando. Con el uso de fermentación microbiana, el pH de la leche se reduce y la lactosa se convierte en ácido láctico. El polvo de suero ácido se utiliza principalmente para la producción de ricotta y mantequilla de suero. También se utiliza como ingrediente en muchos alimentos procesados, p. Ej. pan, galletas saladas, bollería, platos preparados.

Demineralizowana serwatka w proszku (DEMI) jest produkowana poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu łączy się wiele technik: wymianę jonową, elektrodializę, ultrafiltrację, mikrofiltrację lub nanofiltrację. Demineralizowana serwatka w proszku (90% demineralizacji) jest szeroko stosowana w produkcji odżywek dla niemowląt na mleku. Pozwala na stworzenie składu najbardziej zbliżonego do mleka matki. Dzięki stabilności termicznej, jak również zdolności płynięcia, DEMI doskonale nadaje się do przechowywania w trudnych warunkach (stabilność termiczna). Ponadto jest alternatywą dla SWP, który jest stosowany ze względów żywieniowych lub smakowych. Wśród wielu zastosowań najbardziej popularne są premiksy spożywcze, zabielacze do kawy i herbaty, wyroby cukiernicze, napoje odżywcze, nadzienia kremowe, zupy i inne.

Izolat białka serwatki otrzymywany jest poprzez zagęszczanie i oczyszczanie Koncentratu Białka Serwatki w celu obniżenia zawartości tłuszczu i węglowodanów w serwatce. Proces może być prowadzony z wykorzystaniem separacji membranowej lub wymiany jonowej. WPI uznawany jest za produkt o najwyższej czystości i koncentracji białka.

La caseína ácida se elabora a partir de leche desnatada coagulada con ácido clorhídrico. Después del proceso de coagulación, la caseína se separa del suero y luego se concentra y seca. Hay muchas aplicaciones para la caseína, por ejemplo, nutrición infantil, suplementos deportivos, queso procesado, bebidas, blanqueadores de café, productos cárnicos. La caseína obtenida por coagulación con el uso de ácido también se usa ampliamente en la industria, p. en la producción de adhesivos de caseína impermeables utilizados para pegar madera, chapas, contrachapado, muebles, textura, cuero, contrachapado. El plástico Galalita también está hecho de caseína.

Demineralised whey powder (DEMI) is produced by removing a portion of the minerals from liquid sweet whey. Depending on the purpose, many techniques are combined: ion exchange, electrodialysis, ultrafiltration, microfiltration or nanofiltration. Demineralized whey powder (90% demineralization) is widely used in the production of infant formula on milk. It allows you to create the closest composition to mother's milk. Thanks to its thermal stability as well as its flowability, DEMI is excellent for storage in difficult conditions (thermal stability). Furthermore, it is an alternative to SWP, which is used for nutritional or flavor reasons. Among many applications, the most popular are food premixes, coffee and tea creamers, confectionery, nutritional drinks, cream fillings, soups, and others.

Słodka serwatka w proszku (SWP) jest produkowana przez suszenie koncentratu słodkiej serwatki, produktu ubocznego przy produkcji twardego sera. SWP jest dostarczany przez Foodcom, który jest poddawany procesowi suszenia rozpyłowego, który zapewnia dobrą rozlewność. Foodcom oferuje również słodką serwatkę w proszku do pasz, której jakość potwierdzona jest certyfikatem GMP+. Serwatka w proszku jest doskonałym źródłem węglowodanów i ma doskonałe właściwości brązowiejące. Produkt ten ma szerokie zastosowanie i jest przeznaczony do stosowania w branżach: mleczarskiej, paszowej, mięsnej, cukierniczo-piekarskiej, perfumeryjnej i farmaceutycznej.

La poudre de lactosérum déminéralisé (DEMI) est produite en éliminant une partie des minéraux du lactosérum doux liquide. Selon l'objectif, de nombreuses techniques sont combinées : échange d'ions, électrodialyse, ultrafiltration, microfiltration ou nanofiltration. La poudre de lactosérum déminéralisée (90 % de déminéralisation) est largement utilisée dans la production de préparations pour nourrissons sur lait. Il vous permet de créer la composition la plus proche du lait maternel. Grâce à sa stabilité thermique ainsi qu'à sa coulabilité, DEMI est excellent pour le stockage dans des conditions difficiles (stabilité thermique). De plus, c'est une alternative au SWP, qui est utilisé pour des raisons nutritionnelles ou gustatives. Parmi de nombreuses applications, les plus populaires sont les prémélanges alimentaires, les crèmes à café et à thé, la confiserie, les boissons nutritives, les garnitures à la crème, les soupes et autres.

El suero en polvo desmineralizado (DEMI) se produce mediante la eliminación de parte de los minerales del suero dulce líquido. Dependiendo del propósito, se combinan muchas técnicas: intercambio iónico, electrodiálisis, ultrafiltración, microfiltración o nanofiltración. Permite crear la composición más cercana a la leche materna. Gracias a su estabilidad térmica y a su fluidez, DEMI es ideal para el almacenamiento en condiciones difíciles (estabilidad térmica). Además, es una alternativa al SWP, que se utiliza por motivos nutricionales o de sabor. Entre muchas aplicaciones, las más populares son las premezclas alimentarias, cremas para café y té, confitería, bebidas nutritivas, rellenos de crema, sopas y otras.

Acid Casein is made from pasteurized and skimmed milk, which is then coagulated using hydrochloric acid. One of the key features is its high nutritional value, as it contains a significant amount of amino acids and protein. Additionally, it has emulsifying and water-binding properties that improve the texture and flavor of the final product. The final product is a small-grained, free-flowing powder of light color, with a neutral odor and taste, ranging from 30 to 90 mesh. The shelf life of Acid Casein is 12 months, making it a reliable ingredient for food manufacturers and producers. It is available in 20, 25 kg bags, and Big Bags. Apart from its use in the food industry, Acid Casein is also popular in the cosmetic, paper, and paint manufacturing industries. It is also adopted in the production of waterproof casein adhesives, which are used for gluing wood, veneers, plywood, furniture, texture, leather, and aluminum foil.

Sweet Whey Powder (SWP) se produce secando Sweet Whey Concentrate, un subproducto de la producción de queso duro. Foodcom proporciona SWP que se somete al procedimiento de secado por atomización que asegura un buen flujo. Foodcom también ofrece suero dulce en polvo para piensos, cuya calidad está confirmada por el certificado GMP +. El suero de queso en polvo es una excelente fuente de carbohidratos y tiene excelentes propiedades para dorar. Este producto es ampliamente utilizado y destinado a ser utilizado en las industrias: láctea, de pienso, cárnica, de repostería y panadería, de la perfumería y farmacéutica.

Nutella® is a popular sweetened hazelnut cocoa spread that is commonly used in sandwiches, cakes, and other sweet foods. It is known for its delicious sweet and nutty flavor and does not contain any artificial colors or preservatives. The spread is made up of several ingredients, including sugar, palm oil, hazelnuts, reduced-fat cocoa powder, skimmed milk powder, whey powder, emulsifier lecithins (soy), and vanillin. Nutella® has a shelf life of 12 months and is available in 350g, 600g, or 750g jars, with packs of 24 available for purchase. Foodcom S.A. distributes Nutella® to a range of entities, including food wholesalers, distributors of branded goods, importers, exporters, and retail chains.

Le concentré de protéines de lactosérum 80% (WPC 80) est produit à partir de lactosérum doux en utilisant un processus avancé d'ultrafiltration à basse température. Cette poudre n'est pas aromatisée et peut donc recevoir n'importe quelle saveur ou arôme. Certaines des applications les plus populaires de ce produit sont les aliments diététiques et la nutrition sportive, mais la gamme est large.