( Dipteryx Odorata bean extract )
Dernier né de notre gamme d’extraits « notes brunes », nos méthodes d’extraction des fèves de tonka sont complexes et ont pour finalité de retranscrire le plus fidèlement possible la flaveur douce, subtile et coumarinée tant recherchée par les créateurs des secteurs de la parfumerie et des arômes. Nos extraits de fèves tonka se marrient à la perfection avec les extraits de vanille que nous produisons par ailleurs en tant que produits de spécialité. Extraction au solvant volatil : des concrètes et absolues.
Extraction à l’alcool éthylique : des oléorésines et extraits de tonka de différentes concentrations.
Extraction douce à l’alcool éthylique : des infusions de fèves tonka.
Distillation alcoolique : des alcoolats de fèves tonka.
Les olives tailladées claires CROC'ELLA sont idéalement utiliser dans les plats mijotés.
Elles sont cultivées, préparées et assaisonnées au Maroc.
Ingrédients Olives, eau, sel, E211, acide citrique.
CROC'ELLA est votre spécialiste en olives, antipastis et fruits secs, située dans la région ProvenceAlpesCôted'Azur dans le département des BouchesduRhône à Marseille. Les produits CROC'ELLA sont uniquement réservés aux professionnels.
Vous allez être conquis par les olives tailladées claires mais aussi par les olives italiennes et les olives du Maroc.
Les fruits secs sont grillés dans notre atelier à Marseille.
Les commandes peuvent être livrer chez vous avec la possibilité de Franco de port* en palette complète ou panachée.