Termékek turell és gigon (4)

Préparation traditionnelle au four: ôtez le film de protection et préchauffez votre four th. 7/240°C. Abaissez ensuite la température du four th. 5/150°C (th. 5) afin d’enfourner votre “cassole” pendant : 20 minutes pour un format 1 part 45 minutes pour un format 2 parts 1h15 minutes pour un format 4 parts

Cuisses de canard confites dans leur graisse, sel. Viandes origine France. CONSEIL DU CHEF : Ouvrez la boite et mettez-la au bain-marie pour fondre la graisse. Grillez les cuisses au four ou à la poêle, et dégustez avec des cèpes ou des patates sautées dans la graisse. Le confit, c’est le plat du Sud-Ouest ! Une cuisse de canard confite bien grillée au four devient bien croustillante. C’est de la haute gastronomie à la portée de chacun de nous. Pour ce confit, je fais élever spécialement les canards par M. Marty à Plaigne, un petit village perdu dans les collines autour de Castelnaudary.

Pour apprécier cette spécialité, verser le contenu de la boîte dans un récipient, couvrir et laisser mijoter à feu doux. Prendre soin de remuer de temps en temps. 10 minutes environ pour un format 1 part 15 minutes pour un format 2 parts Matières grasses:9,0 g Dont acides gras saturés:3,9 g Glucides:8,7 g Dont sucres:<0,5 g Fibres:2,0 g Protéines:8,4 g Sel:0,76 g

Le plat est à réchauffer directement dans le bocal au micro ondes pendant 2 minutes à puissance maximale et à consommer dans le pot. Matières grasses:3,1 g Dont acides gras saturés:0,8 g Glucides:5,2 g Dont sucres:1,5 g Protéines:5,8 g Sel:0,56 g