Liquorice root is a sweet, dried root indigenous to the Middle East and Central Asia. It is harvested, cleaned, and dried to be used in a variety of culinary applications. Liquorice adds a sweet flavor to cakes, baked goods, and desserts like ice creams and panna cotta. It is also used as a natural sweetener in coffee blends and to enhance the sweetness of gamy meats. To maintain its flavor, liquorice root should be stored in airtight containers, away from light and moisture.
La menthe poivrée sauvage, l'une des innombrables espèces de menthe, ne se trouve qu'en Europe centrale et méridionale.
Elle est cultivée en Amérique du Nord, dans toute l'Europe et l'Afrique du Nord.
TEMPÉRATURE DE L'EAU:90 à 100°C
TEMPS D'INFUSION:5 à 10 minutes
Feuilles de eucalyptus, citronnelle, morceaux de pomme, racine de réglisse et fleur de souci.
TEMPÉRATURE DE L'EAU:100°C
TEMPS D'INFUSION:3 à 6 minutes