Illóolajok Fogyaszthatósági Tanúsítvány

A LAHN javasolja az élelmiszer-alkalmassági tanúsítványok elkészítését illóolajaihoz. A tanúsítvány jelzi azokat az illóolaj-dózisokat, amelyek elfogadhatók a készételekben, péksüteményekben, cukrászati termékekben, italokban és fagylaltokban. Ezeket a dózisokat a FEMA: Flavors & Extract Manufacturers Association biztosítja, amelyek elérhetők az adatbázisaikban. Emellett szükséges, hogy az illóolajok kromatográfiai elemzései és peroxid szintjei megfeleljenek a követelményeknek. Íme néhány példa az illóolajokra (FEMA-GRAS), amelyekhez élelmiszer-alkalmassági tanúsítványok készíthetők: Lavandin, levendula, oregánó, rozmaring, zsálya (officinalis és sclarea), tárkony, menta (borsos és zöld), kakukkfű, angyalgyökér, rózsafa, tárkony, citrus héj, stb. Rendeljen: kattintson ide.