Serrano sonka Reserva Teruel 18-22 hónap - Serrano sonka, amely 18-22 hónapig érlelődik, Teruelben készült.

A 18 hónapnál hosszabb szárítású serrano sonka, amelyet pincékben érlelnek, pihenni hagyják a szükséges ideig, hogy a zsírok összeolvadjanak, amelyek fényes serrano színű, kenhető megjelenést mutatnak. A sonka vágási színe a vörös-lila árnyalatok között mozog, enyhe zsíros átszűrődéssel a sovány húsban. Ez egy lágy ízű, intenzív aromájú és alacsony sótartalmú termék, közepes súllyal és mérsékelt zsírtartalommal. Minden termékünket egy átfogó gyártási folyamat keretében állítjuk elő, amely során saját magunk készítjük el a takarmányt, neveljük az állatokat, levágjuk őket, és a végterméket a saját szárítónkban érleljük, ami számos előnnyel jár a végtermék minősége szempontjából. Nagyobb ellenőrzés az állatok táplálkozásában, egészségügyi és genetikai szempontból, így a végtermék, amely eljut ügyfeleinkhez, nagyfokú egyenletességet mutat.