Mashhadi berberisz - Gyümölcsös gyűjtemény

A borbolya, vagy perzsa nyelven zerishq, egy kis savanyú piros bogyó, amelyet Iránban, Mashad környékén termesztenek. Ez a kis bogyó puha textúrájú és savanyú ízű. A borbolyát főzhetjük rizzsel, vagy húsokkal tálalhatjuk, ahogyan Iránban is szokás. A bogyó kiemeli az ízeket, és egy kis savanyú ízt ad az ételnek. A borbolyát forró vízben is áztathatjuk, mivel gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett hatással van az öregedés génjeire is. Ezt a növényt terhesség alatt nem ajánlott fogyasztani.