Tahini szezámpaszta Vivio 330g

A tahini egy pörkölt szezámmagból készült paszta, amely nagyon népszerű a Közel-Keleten. Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a magas tápanyagtartalma, vitaminjai és ásványi anyagai miatt. Használják csicseriborsó paszta, hummusz, baba ghanoush (padlizsán étel), halva, tahini szósz, szószok készítésére, valamint sütemények és desszertek kiegészítéseként. A szezámmag vitaminokat tartalmaz: A, B1, B2, B3, B6, B9 és E, valamint jelentős mennyiségű cinket, foszfort, magnéziumot, mangánt, rezet, káliumot, nátriumot, kalciumot és vasat. Fehérjét és rostot, egészséges telítetlen zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz. A szezámmag két egyedi anyagot tartalmaz: a szezaminát és a szezamolint. Mindkettő a lignánok közé tartozik, amelyek koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A szezamin antioxidáns is, amely védi a májat. Telített zsírsavak: 6,66 g - 33%, szénhidrátok: 10 g - 4%, ebből cukrok: 1,6 g - 2%, fehérje: 23,2 g - 46%, rost: 7,9 g.