A Thaumatin, amely a katemfe növényből (Thaumatococcus daniellii) származik, egy természetes édesítőszer, amely intenzív édességéről ismert, körülbelül 2000-3000-szer édesebb, mint a cukor. Széles körben használják ételekben és italokban, mivel értékelik természetes eredetét és hatékonyságát. Hőstabilitása és alacsony glikémiás indexe miatt kedvelt a cukormentes, alacsony kalóriatartalmú és cukorbetegek számára kedvező termékekben. Az édességen túl a Thaumatin fokozza az ízeket és természetes tartósítószerként is működik. Bár általában biztonságos, ajánlott a javasolt adagok betartása. A Thaumatin sokoldalúsága és biztonsága népszerű választássá teszi az ízprofilok fokozására és a szavatossági idő meghosszabbítására különböző élelmiszer- és italalkalmazásokban.
EC szám: 258-822-2
Molekuláris képlet: C19H29N3O3S
CAS szám: 53850-34-3
A zab Betaglucan egy oldható rost, amely a zabban található, és számos egészségügyi előnyéről ismert. A zab Betaglucan gélszerű anyagot képez az emész...
Az antocianinok természetes pigmentek, amelyek különböző gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, és vörös, lila, valamint kék árnyalatok széles skál...
A Monk Fruit egy kis szubtrópusi dinnye, amely Dél-Kína távoli hegyeiben nő. Luo Han Guo néven is ismert. A gyümölcs ízletesen édes ízű. Bár a gyümölc...
Az annatto, amely az achiote fa magjaiból származik, egy természetes sárga és narancssárga pigment. Széles körben használják az élelmiszerekben, kozme...
Az Isomalt, amely a kristálycukorból származik, egy sokoldalú cukorhelyettesítő, kémiai képlete C12H24O11. Főként cukorszerű tulajdonságai miatt érték...
Az Organic Dextrose egy természetes édesítőszer, amely organikus forrásokból, például kukoricából vagy rizsből származik. Gyakran használják egészsége...
Az Organic Xylitol, egy népszerű cukoralkohol, amely az édességéről és a fogászati előnyeiről ismert, kukoricacsuhéból származik, amely gazdag xylose ...
A céklakivonatból származó betanin egy természetes vörös pigment, amely élénk színéről ismert. A élelmiszer- és italiparban, a kozmetikumokban és a te...
A szója fehérje egy magas minőségű fehérjeforrás, amely szójababból származik. Mint teljes értékű növényi fehérjeforrás, a szója fehérje ideális a veg...
Az izomaltóz-oligoszacharidok egyfajta keményítő cukor, amelyet kukoricakeményítőből állítanak elő enzimatikus átalakítással, finomítással és koncentr...
A nátrium-szacharin, egy népszerű mesterséges édesítőszer, a szulfobenzoesav és az ecetsav-anhidrid reakciójával szintetizálódik. Ez a kémiai folyamat...
Kiváló fehérjeforrás, amelyet a Baker’s yeast (S.Cerevisiae) élesztőből nyernek, 55% – 70% közötti magas fehérjetartalommal. A Yeast Protein egyedülál...
Az Organic Yeast Protein egy kiváló fehérjeforrás, amelyet a sütőélesztőből (S.Cerevisiae) nyernek, és fehérjetartalma 55% – 70% között mozog. Az Orga...
A szelén élesztő, amelyet a Saccharomyces cerevisiae szelénben gazdag táptalajon való fermentálásával állítanak elő, elismert forrása az organikus éle...
A kék spirulina, más néven fikocianin, egy természetes kék pigment, amely a spirulina algából származik. Széles körben használják különböző iparágakba...
A zab Betaglucan egy oldható rost, amely a zabban található, és számos egészségügyi előnyéről ismert. A zab Betaglucan gélszerű anyagot képez az emész...
Az antocianinok természetes pigmentek, amelyek különböző gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, és vörös, lila, valamint kék árnyalatok széles skál...
A Monk Fruit egy kis szubtrópusi dinnye, amely Dél-Kína távoli hegyeiben nő. Luo Han Guo néven is ismert. A gyümölcs ízletesen édes ízű. Bár a gyümölc...
Az annatto, amely az achiote fa magjaiból származik, egy természetes sárga és narancssárga pigment. Széles körben használják az élelmiszerekben, kozme...
Az Isomalt, amely a kristálycukorból származik, egy sokoldalú cukorhelyettesítő, kémiai képlete C12H24O11. Főként cukorszerű tulajdonságai miatt érték...
Az Organic Dextrose egy természetes édesítőszer, amely organikus forrásokból, például kukoricából vagy rizsből származik. Gyakran használják egészsége...
Az Organic Xylitol, egy népszerű cukoralkohol, amely az édességéről és a fogászati előnyeiről ismert, kukoricacsuhéból származik, amely gazdag xylose ...
A céklakivonatból származó betanin egy természetes vörös pigment, amely élénk színéről ismert. A élelmiszer- és italiparban, a kozmetikumokban és a te...
A szója fehérje egy magas minőségű fehérjeforrás, amely szójababból származik. Mint teljes értékű növényi fehérjeforrás, a szója fehérje ideális a veg...
Az izomaltóz-oligoszacharidok egyfajta keményítő cukor, amelyet kukoricakeményítőből állítanak elő enzimatikus átalakítással, finomítással és koncentr...
A nátrium-szacharin, egy népszerű mesterséges édesítőszer, a szulfobenzoesav és az ecetsav-anhidrid reakciójával szintetizálódik. Ez a kémiai folyamat...
Kiváló fehérjeforrás, amelyet a Baker’s yeast (S.Cerevisiae) élesztőből nyernek, 55% – 70% közötti magas fehérjetartalommal. A Yeast Protein egyedülál...
Az Organic Yeast Protein egy kiváló fehérjeforrás, amelyet a sütőélesztőből (S.Cerevisiae) nyernek, és fehérjetartalma 55% – 70% között mozog. Az Orga...
A szelén élesztő, amelyet a Saccharomyces cerevisiae szelénben gazdag táptalajon való fermentálásával állítanak elő, elismert forrása az organikus éle...
A kék spirulina, más néven fikocianin, egy természetes kék pigment, amely a spirulina algából származik. Széles körben használják különböző iparágakba...