Nyers Biológiai Kakaó Paszta - Nyers Biológiai Kakaó Paszta

Történelem és eredet A kakaót (Theobroma) először az olmékok aratták Mexikóban, már i.e. 1000 körül. Akkoriban főként erősítő italokhoz használták. Az évek során a maják és az aztékok átvették ezt a használatot kultúrájukban. A kakaó a ceremoniális rituálék részévé vált, és a kakaóbab pénzhelyettesítő eszközként szolgált. A 16. században a spanyolok magukkal vitték a kakaót Európába. A 17. század közepére népszerű itallá vált. Különböző európai országok gyarmatai révén kakaófákat vezettek be Ázsiába és Nyugat-Afrikába, mivel növekvő kereslet mutatkozott a csokoládéra Európában. A kakaóbab a csokoládé előállításának nyers alapanyaga. Ezek a kakaóbabok Dél-Amerika trópusi éghajlatáról származnak (Ecuador). A Theobroma cacao fa szent a maják és az aztékok számára. A fa kakaóbabjait kézzel szüretelik, majd a nyers babokat természetes vízben tisztítják, és folytatják...