Termékek élelmiszerek és (16)

La crème de crèmes produite avec délicatesse et souci pour accompagner vos plats étoilés. La crème maturée, ou dite "Crème fraiche" c'est lorsque le lait est chauffé pour aller à l'étape de l'écrémage, qui par la suite sera pasteurisé. Le but est de séparer la crème du lait à l’aide d’une écrémeuse centrifugeuse qui va faire tourner le lait à vive allure afin de séparer les deux éléments. Une partie de la crème est utilisée pour le beurre et le reste le conditionnement de pot. Une partie de cette crème est utilisée par la suite pour être réintroduite dans le lait et ainsi produire des laits demiécrémés. L’autre partie de cette crème sert à produire ce que nous appelons également « CREME MATUREE"

Elaboré en partenariat avec Denis Maréchal, ancien chef cuisinier et passionné par les saveurs acidulées, redécouvrez les saveurs du vinaigre de cidre en vous laissant porter par cette association tout en finesse : l’acidité du vinaigre de cidre, associée à la douceur du miel et aux notes herbacées de foin. Produit naturel, légèrement filtré et non pasteurisé, faites de vinaigre un reflexe quotidien en cuisine et bénéficiez de ses innombrables bienfaits (d'après la littérature médicale, il serait bénéfique entre autre pour réguler la glycémie, faciliter la digestion, tonifier la peau…) Pour sublimer vos préparations culinaires, il sera parfait à utiliser en assaisonnement pour vos salades, pour mariner ou déglacer une viande blanche, parfaire un dessert… Pour des repas originaux et savoureux autour du foin, pensez à l’associer à d’autres produits de notre gamme: sirop, infusion de foin… Ce vinaigre de cidre naturel n’étant pas pasteurisé ( c’est-à-dire chauffé à haut

Helitein® est un extrait d’escargot riche en protéines et en acides aminés. Cet ingrédient naturel, facile à digérer, est parfait pour l’élaboration de compléments alimentaires (en gélules, en comprimés ou en poudre) ou d’aliment fonctionnel. Cet extrait permet de stimuler le développement musculaire, de récupérer plus rapidement après un effort musculaire et d’intervenir dans le cadre d’un régime protéiné ou riche en protéines.

L'huile de chanvre est extraite des graines de chanvre dites aussi chènevis issues de culture de Cannabis en teneur extrêmement faible en THC (<0,2%) conformément à la législation. Les graines sont pressées à froid et à vitesse lente puis décantation naturelle immédiate à froid et à l'abri de la lumière. L'huile est de couleur or et verte, se consomme à froid en vinaigrette ou en assaisonnement.

Confectionné par André Guépratte notre confiturier partenaire, ce sirop vous accompagnera de l'apéritif au dessert. Quelques gouttes de ce sirop pour accompagner un beau Poiré typique de notre région, et voici un apéritif 100% normand, à la saveur aussi délicate qu'originale. Pour les amateurs de plats sucrés / salés, il sera aussi apprécié pour réaliser une vinaigrette, ou parfaire une viande. Et pour les becs sucrés...revisitez vos classiques en intégrant ce sirop dans vos plus beaux desserts : riz au lait, crèmes, panna cotta... tout est permis ! Et pour les gourmands simplement curieux... à utiliser pour sucrer votre fromage blanc! Composition : Infusion de foin (eau, foin), sucre, jus de citron à base de concentré.

Helishell® est une source de calcium. En effet, la coquille d'escargot est composée à 97,5 % de carbonate de calcium (CaCO3) dont 39% de calcium. C'est une source biodisponible et naturelle de calcium pour l'organisme. Une supplémentation en calcium est recommandée chez les sujets carencés, notamment en cas d'ostéoporose.

Revisitez vos plats et faites découvrir de nouvelles saveurs à vos convives en invitant le foin dans votre cuisine. Ce pochon découverte vous permettra de vous essayer à la cuisson à l'étouffé, au fumage ou encore l'infusion. Notre confit sera à déguster seul en tartine, avec du fromage, pour sucrer votre yaourt ou toute autre préparation culinaire. Laissez vous porter par votre imagination, par notre recette incluse dans ce pochon ou encore par nos recettes pour retrouver les saveurs normandes dans votre assiette. Ce pochon découverte est composé de : - 40g de foin culinaire - 2 sachets de 10g de foin culinaire à infuser - 1 confit de foin de 42g - La recette du riz au lait parfumé au foin

Helicare Poudre® est une poudre sèche, obtenue à partir d’un extrait raffiné de mucus d’escargot. Cet ingrédient naturel participe à l’amélioration de la santé des articulations. Grâce à sa composition nutritionnelle riche en substances actives (Allantoïne, Elastine, Collagène, Acide Glycolique, Chondroïtine, Acide Hyaluronique et Oligo-éléments), cet extrait donne de la force et de l’élasticité au cartilage articulaire.

Laissez libre cours à votre créativité et épatez vos convives en leur proposant un repas original aux saveurs et senteurs normandes. Le foin ne se mange pas, mais utilisé fumé, en étouffé ou encore infusé, il libérera tous ses arômes et parfumera vos plats. Composition: Mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d'espèces poussant naturellement dans nos prairies permanentes ou temporaires. Quelle que soit les recettes, il est conseillé de rincer celui-ci avant de l'incorporer dans les préparation culinaires.

Certaines fibres insolubles ont un effet irritant sur la muqueuse intestinale provoquant une sécrétion de mucus et d’eau. Cette stimulation mécanique exercée par les fibres insolubles peut être à l’origine d’une aggravation des symptômes du syndrome du côlon irritable. Ainsi, les enzymes du cocktail enzymatique HELIDIGEST® (cellulase, xylanase et laminarinase) sont capable de dégrader les fibres alimentaires insolubles dans l’intestin grêle, ce qui peut limiter leur effet irritant et soulager certains symptômes tels que les diarrhées et les douleurs abdominales. Les extraits de curcuma et de fenouil sont reconnus pour leurs actions anti-inflammatoire et antispasmodique, tandis que la souche de probiotique agit sur l’équilibre de la flore intestinale.

Helizym® est un extrait naturel de chair d’escargot. Grâce à sa triple activité enzymatique (cellulase, xylanase, laminarinase), cet ingrédient améliore la dégradation des fibres insolubles dans l’intestin grêle. Il permet donc de limiter la fermentation, les ballonnements et les douleurs liées aux difficultés de digestion de ces fibres.

Nous sommes fiers de proposer à nos clients des fromages blancs sains et frais nature ou fruités avec des arômes naturels.

Laissez libre cours à votre créativité et épatez vos convives en leur proposant un repas original aux saveurs et senteurs normandes. Le foin ne se mange pas, mais utilisé fumé, en étouffé ou encore infusé, il libérera tous ses arômes et parfumera vos plats. Composition: Mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d'espèces poussant naturellement dans nos prairies permanentes ou temporaires. Quelle que soit les recettes, il est conseillé de rincer celui-ci avant de l'incorporer dans les préparation culinaires. Quelques recettes à tester avec notre foin culinaire : Le camembert cuit au foin , la côte de porc cuite au foin, le poulet au foin ... et bien d'autres à découvrir dans notre onglet "Les recettes"

A utiliser comme un aromate (grillages, viandes, bouillons) ou incorporer aux farines dans la confection de pains, gâteaux, biscuits... Un avis, une question ou un commentaire? Partagez nous votre message.

Helipept® est un extrait naturel de la chair de l’escargot. Cet hydrolysat peptidique permet donc de contribuer au maintien d’une pression artérielle normale ou de réduire une pression sanguine modérément élevée grâce à l’activité inhibitrice de l’Enzyme de Conversion de l’Angiotensine (ECA). Cet ingrédient a fait l'objet d'études In vitro et In vivo.

Des yaourts savoureux avec un colis de fruits délicieux pour raviver vos menus hauts de gamme. Vous retrouverez nos yaourts sur coulis de fruits dont la confiture vient de l'entreprise GUEPRATE à St HILAIRE du HARCOUET, elles sont sans conservateurs, fraise, framboise, cerise, passion, pêche, abricot et mure, confit de foin (producteur local de Saint Sraimbault).