Prosciutto cotto prodotto con le migliori cosce fresche selezionate, aromatizzato delicatamente con una bollitura di spezie in fiore.
Questa tradizionale pratica conferisce al prodotto una particolare delicatezza.
Senza glutine o derivati del latte. Disponbile in vari formati e con diverse percentuali di carne.
Il fiocchetto viene ottenuto dal taglio della coscia del maiale. Si differenzia dal più famoso culatello, per essere un salume più magro e dal sapore delicato
In questa versione viene cotto con aromi e spezie per un sapore alternativo rispetto a quello tradizionale