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Perles de fruits de 1 cm de diamètre, appelées également Boba. Elles sont prêtes à l'emploi et représentent une alternative parfaite aux perles de tapioca de vos bubble tea. Qu'est ce que les perles de fruits ou Boba ? Les Boba (ou perles de fruits) sont des perles au goût de fruits. Les perles se rapprochent du vrai goût du fruits, sa fabrication française inédite comportant moins d'additifs que les perles Taïwanaises, enrobée dans une fine pellicule de gélatine végétale comestible. Les boba sont croquantes, la fine pellicule se perce facilement quand on les croque pour répandre leur délicieux goût du fruit de votre choix. Ces perles de fruits sont gourmandes et colorées, très visuelles, elles rendent les Bubble Tea encore plus attractifs. Poids:3.2kg Rendement par boîte:52 portions x 40g

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Pressoir racagnac à cliquets. Mouvement mécanique démultipliant la force. Diamètre 35 cm, claie de 45 litres, dimension intérieure de la claie 35x47 cm, diam. de la vis 3,5 cm. Maie (bassin) en acier avec renforcements radiaux, vis centrale en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 56 x 56 x 122 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 43 litres. Ceci correspond à peu près à 45 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (22 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (30 l. par pressée) pour une pressée complète. REF:PRCTRC35 Matière principale:acier Autre matière:hêtre Capacité (l.):45 Couleur:rouge Longueur:56 cm Largeur:56 cm Diamètre:35 cm Hauteur:122 cm Poids Net:46 kg

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