Robe cristalline.
Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire) et à noyaux (pêche de vigne), de fleurs blanches (aubépine).
Florale et fruitée, la bouche est ronde et juteuse avec une finale vive.
Un vin naturel sur un cépage autochtone et une vinification originale. Qui dit mieux?
Simplement Braucol, c’est de la framboise fraîche et une belle trame épicée : curcuma, cumin et une point de fève de tonka.
Domaine:DOMAINE D'ESCAUSSES
Appellation:GAILLAC
Région:SUD-OUEST
Couleur:Rouge
Cépages:Braucol
Mode de culture:Conversion bio
Caractère:léger / fruité
Contenance:75cl
Quantité de soufre:très peu ou pas soufré
Millésime:2019
Vignoble : Tout à fait au sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais, l'aire de l'appellation dépasse celle du village. Le village de Saint-Vérand porte un "d", l'appellation n'en porte pas car elle est récoltée sur six villages. Elle date de 1971, c'est l'avant dernière appellation accordée dans la région du Mâconnais.
Viticulture :
Le sol : un calcaire jurassique qui prolonge
les couches calcaires de la Côte-d'Or, idéal pour le Chardonnay.
Densité de plantation : 8 500 pieds/hectare.
Taille : Guyot.
Vendanges : Manuelles
Rendements : 55 à 65 hls/ha, permet aux raisins de
révéler les nuances de notre terroir.
Vinification : Pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus.
Elevage : En cuve durant 6 à 8 mois. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins du domaine
Un grand vin blanc de Jurançon, 100% gros manseng. Une minéralité à couper le souffle digne des plus beaux Albarino de Galice. A découvrir pour tout amateur de grands vins blancs.
Domaine:DOMAINE COUSTARRET
Appellation:JURANCON SEC
Région:SUD-OUEST
Couleur:Blanc
Cépages:Gros Manseng 100%
Mode de culture:Bio
Caractère:Sec
Contenance:75cl
Millésime:2020
Quantité de soufre:très peu ou pas soufré
Caractère blanc sec:Minéral