Granulated cultivated mushrooms with heat treatment, suitable for hot and cold applications, offering a cream color and characteristic mushroom flavor.
Shiitake Pulverextrakt 30% Polysaccharide
Qualität: für Lebensmittel
Verarbeiteter Pflanzenteil: Fruchtkörper
Extraktionsmittel: Ethanol & Wasser
Trägerstoff: Maltodextrin
wiss. Name: Lentinus edodes
Shiitake-Pilze werden in der traditionellen Medizin für ihre potenziellen immunstärkenden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.
Unsere Produkte werden als Bulkware verkauft. Bei den meisten unserer Produkte gibt es eine Mindestabnahmemenge von 25kg. Muster können bereitgestellt werden.
Außerdem ist Plants2Market BIO und HACCP zertifiziert und seit Ende September 2023 DIN EN ISO 9001:2015 erstzertifiziert.
Folgende Produkte bieten wir außerdem an:
Acerola
Ackerbohne
Acker-Schachtelhalm
Afrikanische Schwarzbohne
Alant
Alpha-Liponsäure
Amla
Artischocke
Ashwagandha
Astaxanthin
Baldrian
Bambus
Beta Glucan
BIO Birkenblatt
BIO Brasilianischer Mandelegerling
BIO Brennnessel
BIO Brokkoli
BIO Chaga
BIO Chlorella
Pilze sind Pilze mit einer großen Vielfalt an Formen, Größen und Farben. Ihnen fehlt Chlorophyll und sie ernähren sich von verrottenden Stoffen oder anderen organischen Materialien. Pilze kommen weltweit in verschiedenen Lebensräumen vor und spielen eine entscheidende Rolle in Ökosystemen, indem sie abgestorbenes Pflanzenmaterial abbauen und Nährstoffe recyceln. Während einige Pilzarten essbar sind und zum Kochen verwendet werden, sind andere giftig und potenziell gefährlich. Bestimmte Pilze besitzen medizinische Eigenschaften und werden für traditionelle Heilzwecke verwendet. Darüber hinaus haben Pilze aufgrund ihrer potenziellen Vorteile für die Umwelt und die Gesundheit Interesse in der wissenschaftlichen Forschung geweckt.
Die Spitzmorcheln sind sofort nach der Ernte sorgfältig geputzt und getrocknet. Dadurch behalten die Pilze ihr einzigartiges Aroma und ihre Wabenstruktur. Dann sind die getrockneten Spitzmorcheln von Hand sortiert und verpackt.
Der Spitzmorchel ist einer der bekanntesten und von Feinschmeckern meist gesuchten Waldpilze. Seine zarte Balance zwischen mildwürzigem Aroma und seiner fleischigen Beschaffenheit ergibt eine feine Delikatesse, die besonders in der französischen Cuisine sehr geschätzt wird. Diese eleganten Pilze zaubern ein Genuss besonderer Art und eignen sich hervorragend als Vorspeise, zum Verfeinern von Saucen und Pfannengerichten sowie zum Zubereiten feiner Risottos.
Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten.
Artikelnummer:7001
Brennwert/Energie:1028 kJ / 289 kcal
Fett:5 g
davon gesättigte Fettsäuren:0.42 g
Kohlenhydrate:17.3 g
davon Zucker:1.84 g
Eiweiß:29.6 g
Salz:0.04 g
Gewicht:15 g
Zutaten:Spitzmorcheln ganze Köpfe
Allergene:keine
Ursprungsland:Bosnien und Herzegowina
Marke:Dr. Ana Collection
Hersteller:AnaVita Naturkost GmbH
Spargel in verschiedene Schnitten
Spargel (Aspargus officinalis L.) ist eine ausdauernde, mehrjährige Kulturpflanze, deren weiße bzw. grünen Sprossen (Stangen) als Gemüse verwendet werden.
Wir bieten folgendes Sortiment:
weiß/grün
unterschiedliche Längen und Durchmesser
Stangen
Abschnitte ohne Spitzen (center cuts)
Abschnitte mit Spitzen (tips & cuts)
Spitzen