északi bonito

...Lapos compactok, egészben vagy vágva, külső erek és véres részek nélkül. Fehér hús, a csomagoláson belül nem túlzott színváltozásokkal. Jellegzetes illat és íz. Szilárd és szaftos textúra és konzisztencia. Kombinálja a bonito és omega 3 olajának tulajdonságait az olívaolajéval, amely polifenolokat tartalmaz, és pasztőrözési és koncentrálási folyamaton megy keresztül, hogy biztosítsa a termék stabilitását, jellemzőit és mikrobiológiáját.

...A Bonito del Norte különböző vágásokban és bemutatókban kapható, szeletelve, egészben, és különösen a ventresca változatban. A termelés korlátozott, a halászati idényben, ezért a fogyasztása még értékesebb. A főzés és a kezelés nagyon gondos, hogy ezek a termékek megőrizzék minden jellemzőjüket és tulajdonságukat. Ezenkívül az egy évig tartó pihentetés és tárolás elősegíti az optimális fogyasztási állapotot.

...A Scombridák családjába tartozó pelágikus faj, amely helyileg elterjedt Peru északi részétől Talcahuano-ig, Chilében. A part mentén található, és méret szerint iskolákba verődik. Főként halakkal táplálkozik, különösen szardíniákkal és ráklarvákkal.

... tenger legjobb tartósítószerei, északi bonito és regionális receptek alapján készült készételek. Termékek a Reyno Gourmet és Artesanos de Navarra pecséttel. -Casa Medrano: hüvelyesek és hagyományos ételek, mint például zöldségleves, főtt bab, fácán és pácolt fürj. -Casa Medrano Eco: teljesen bio zöldségeink vonala. -Vencerol: konzerv zöldségek és tartós ételek, kiváló minőségben a legjobb áron...

Cég, amely a kézműves ancsó és északi bonito konzerv készítésére specializálódott. Termék a Cantabriából.