Ausztria, Königsdorf
...A marha bolár lapocka pörkölt a marha lapockájából származik. Ez egy nagyon ízletes húsrész, amely elég sokoldalú ahhoz, hogy egészben süssük pörköltnek, szeletekre vágva grillezzük vagy serpenyőben készítsük el, vékonyra szeletelve wokban pirítsuk, vagy kockákra vágva lassú főzéshez használjuk pörköltben vagy rakott ételben.
Litvánia, Balandiskiu K., Pabirze , Birzai