dab hús

A D. Visser Frozen Seafood B.V. egy vezető beszállítója a prémium mélyhűtött haltermékeknek, amely Urkban, Európa halvárosában található. Cégünket 1994-ben alapították, és azóta szilárd helyet szereztünk a tengeri ételek európai piacán. Különféle választékot kínálunk holland Északi-tengeri halakból és világszerte beszerzett tengeri ételekből, testreszabott feldolgozással és válogatási lehetőségekk...

...Termékfüzet DAB – 1400/700 A lógó hús puhább, ízletesebb és könnyebben emészthető, mint a friss vágott hús. Nagyobb vízmegkötő képességgel rendelkezik, gyorsabban sül, és szaftos marad. Biokémiai folyamatok Az állat halála után először a holttest merevsége lép fel, amely egy biokémiai eredetű izomösszehúzódás, amit a tejsav erjedése, a kapcsolódó tejsavképződés és az adenozin-trifoszfát...