...A Szecsuánibors egy fűszer, amely egy gyümölcsből származik, és a citrusfélék családjába tartozik: a fűszer a héjból származik, nem a cserje gyümölcséből.
Ez egy olyan fűszer, amely enyhe bizsergő és meleg érzést kelt, citromos utóízzel.
Ez a bors a Szecsuáni borsfán nő, amely körülbelül négy méter magas kis fa. A levelei nagyon hűen tükrözik ennek a borsnak az ízét.
Az általa termelt virágok...
... ékszerdobozának" is tekinthető.
Rusztikus és -15 °C-ig ellenálló Zanthoxyllum Piperitum egy kevésbé igényes növény a talaj minőségét illetően. Ez egy tüskés cserje, amely akár 4 méter magasra is megnő, ami megnehezíti a betakarítás folyamatát. Ez a cserje a Rutaceae családba tartozik, citrusféle, mint a narancs- és citromfák. November környékén apró golyók jelennek meg, rózsaszín hártyával borítva, és ez a hüvely adja a borsot, nem pedig a kis golyó.
Nettó súly: 500 gr
Hozzávalók: vörös szecsuánibors
Botanikai faj: Zanthoxylum simulans
Betakarítás időszaka: Szeptember - október...
...Ha még nem vettétek észre, imádjuk a Szecsuáni fűszereket: a teljes választékunkkal, a nyers Szecsuáni borsot (piros vagy zöld), a Szecsuáni sót, egészen a Szecsuáni fűszerkeverékig, szeretnénk felfedeztetni veletek a kínai konyha "mala" (csípős/érzéstelenítő) ízét, amelyet különösen kedvelünk.
... helyét egy citrusos, gyümölcsös frissességnek, amely a Szecsuáni borsra emlékeztet, egy kis virágos árnyalattal. Ez egy szép hosszú ízélményt nyújt a szájban. A Fehér Föld sójával keverve ideális kombinációt kínál húsokhoz és halakhoz, valamint párolt burgonyához és sok más zöldséghez.
SKU:FSF150...