koncentrált víz

...mint koncentrált gyümölcslé. Csak annyit vonunk ki belőle, mint a víz. Nagyon sok vizet, mert 1 liter Dixap elkészítéséhez 10 kilogramm gyümölcsre van szükség. El tudod képzelni, mennyi íz van egy ilyen üvegben! A Dixap hat hónapos kortól alkalmas a gyerekek számára. Ha a kicsid nem iszik elég vizet, vagy szeretnéd, hogy a fiad vagy lányod élvezze a gyümölcs tiszta ízét? Néhány csepp Dixap éppen azt a plusz ízt adja, aminek köszönhetően a kicsid elegendő folyadékot iszik, de nem szokik hozzá a túl édes ízhez.

...Ez a folyamat jelentősen csökkenti az ételben lévő víz és levet, azonnali és gyors, nem generál vagy bocsát ki zsíros szagokat vagy füstöt, és az ételnek egy előzetesen az alkoholba bevezetett aromát ad át. Példák a "show főzés" megvalósítására: tojásos rakott tojás főzése a teremben, meleg soufflé a teremben, látványos karamellizálás, flambírozás a teremben, de más "meglepetés" főzések is húsok, halak, rákok, kagylók, gyümölcsök...